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✿ご訪問ありがとうございます✿
日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
馴染みの食材も 珍しい食材も
”料理する”ことを楽しんで
「手づくりごはんのある暮らし」
がこのブログのモットーです♡
食卓に笑顔を届けられますように。
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Guten Morgen!
和食の献立にあと一品♡
副菜・サラダのレシピです！
〇〇を使って水っぽくならない！
トマトとワカメの和風めんつゆ柚子胡椒サラダ
Tomaten und Algen Salat mit YUZUKOSHOU
和風の献立、あと一品ほしい！というときに重宝する
さっぱりとしたサラダです♡
トマトのサラダは時間が経つと
水分が出て味が薄まったり美味しくなくなることがありますよね。
そんな問題を解決してくれるのが
乾燥ワカメ！
乾燥ワカメを水でもどさずに入れることで
トマトからでた水分をワカメが吸って自然と柔らかく戻ってくれます。
さらに水分を吸ってくれているから
時間が経ってもべチャッとするのを防げるし
旨味を含んだワカメに味がなじんで味が薄まるのも防げます♪
乾燥ワカメを使ったサラダ、ぜひお試しください♡
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・トマト 2個
・玉ねぎ 1玉
・乾燥ワカメ 大さじ1
・めんつゆ 大さじ3
・柚子胡椒 小さじ1程度
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れてレンジ500wで1分加熱する。粗熱をとる。
トマトは食べやすい大きさに切る。
大き目のボウルにめんつゆと柚子胡椒を入れてよく混ぜる。
トマトと玉ねぎ、乾燥ワカメ加えて良く和える。
冷蔵庫に数分置き、乾燥ワカメが柔らかくもどったら完成！
柚子胡椒がお好きな方はお好みで増やしてください。
さっぱりしていて美味しい～♡
時間が経っても水っぽくならず、美味しさが持続します♡
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冷蔵庫で3日間保存が可能です。
保存する場合は清潔な容器に入れ
清潔なお箸等で取り分けてくださいね。
水分が出てきたらさらに乾燥ワカメと
めんつゆを追加しても良いです♪
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ドイツで手に入れた食材
通常のスーパー
・トマト(Tomaten)
・玉ねぎ(Zwiebeln)
日本で手に入れた食材
・めんつゆ(ドイツでも購入可能)
・柚子胡椒
・乾燥ワカメ
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今週も今日で終わりですね♪
今日は学校のあとに、学校のお友達たちと一緒に
韓国料理『チゲ鍋』を作ります♡
作ってくれるのは韓国人のお友達。
しっかりレシピを学んできたいと思います♡
本場の味、楽しみです～！
：アンナ
：annamyumyu