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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
馴染みの食材も 珍しい食材も
”料理する”ことを楽しんで
「手づくりごはんのある暮らし」
がこのブログのモットーです♡
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Guten Abend!
ぜひ試してもらいたい♡
主食・麺料理のレシピです！
主食・麺料理のレシピです！
蕎麦の新しい食べ方♡
とろとろ卵と青ネギのつけそば
Japanises Soba
mit Eier und Porree Suppe
mit Eier und Porree Suppe
日本から持ってきている
乾麺のお蕎麦を使って、
つけ蕎麦にしました♡
今回初めて作ったこのつけ汁が大ヒット！
程よいとろみでずるずると
お蕎麦がいけちゃいます♡
ポイントは半熟の卵と、
とろみのために少しだけ加えた片栗粉。
つけ汁がお蕎麦にしっかりと絡まって
めちゃくちゃ美味しいです！
週末のランチなどにもいかがでしょうか♪
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レシピ-Rezept- ・蕎麦 2玉
・卵 2個
・めんつゆ：水
＝お手持ちのめんつゆの希釈率で。
・長ねぎ 半分
・片栗粉 小さじ2
鍋にめんつゆと水を入れて、斜めに切ったネギを入れる。ネギが柔らかくなるまで煮たてる。
ネギが柔らかくなったらお蕎麦を茹でる用のお湯を沸かす。規定時間通りにお蕎麦を茹でる。
つけ汁に、水でよく溶いた片栗粉を流し入れてとろみがつくまで火にかける。とろみが付いたら溶き卵をぐるりと一周流し入れる。
数秒火にかけたあと火を止め、卵を半熟仕上げる。
盛り付けて完成！
この半熟感がたまりません♡
つけ汁は温かいので身体も温まります♪
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ポイント-Point- 
溶き卵はダマにならないよう、つけ汁に流し入れたら
ぐるりと大きく一周かき混ぜてくださいね。
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食材について 
ドイツで手に入れた食材
通常のスーパー・卵(Eier)
・長ねぎ(Porree)
・長ねぎ(Porree)
日本で手に入れた食材・めんつゆ(ドイツでも購入可能)
・片栗粉
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お話-Anna`s Zeit- 週末にちゃちゃっと作って
食べる日本の乾麺が
食べる日本の乾麺が
なにげに楽しみだったり(笑)
付け合せにはこれまた
日本で買ってきた栗ごはんの素に
日本で買ってきた栗ごはんの素に
人参や乾燥きのこを追加して
栗炊き込みごはんを炊きましたよ♡
このとろとろ卵と青ネギのつけ汁
とっても美味しいので
とっても美味しいので
ぜひお試し下さいね♪
では今日もテニスに行ってまいります！
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最後までご覧いただき
ありがとうございました♡
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