【主菜】ボリューム満点！チキン南蛮自家製タルタルソースのせとロストバッゲージの話

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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
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Guten Tag!

昨日イタリア出張から主人が帰国しました～。

ケルン経由で飛行機に乗ってきたものの、ロストバッゲージをしてしまい
荷物がケルンに滞留したままになってしまったそうな。

ただ私も一度、義理の妹さんがドイツに来た時に彼女の荷物がロストバッゲージしたことで
対処しなければならなかったときがあったのですが、

空港でロストバッゲージ専用カウンターに行ってしっかりと手続きを済ませれば
空港に荷物が届いた時点で指定した住所まで届けてもらうことが出来ます。

またドイツの航空会社ジャーマンウィングスでは5000円までは補償金が出るため
ロストバッゲージによって臨時で購入したもの、たとえば歯ぶらしや洗顔などを購入しても
お金が返ってくるそうですよ！

荷物は消えてしまったわけではないので冷静に手続きをすれば大丈夫そうですね

主人も手続きをしてきたそうなので、おそらく今日中には指定した会社の住所に届くようです。

***

3kg分の骨付き鶏もも肉を購入したので
せっせとさばいて骨を取り除き、チキン南蛮にしましたー！！

ボリューム満点！チキン南蛮自家製タルタルソースのせ

どーんと骨を取り除いた鶏もも肉4枚分！
本当にボリューム満点です♡

カリッと揚げ焼きにした鶏に甘酢のあんが良く絡んで、美味しいー

「わぁ、めっちゃうまそう！」
「これよくお弁当とかでも売ってるよね！すごく好きだった！！
「これかなり好きな味だ！」

と大好評でした。
(三人がコメントしたみたいに書いてしまいましたが全て一人の男性(主人)の意見です笑)

見た目よりも簡単に作れるので、ぜひお試しください

レシピ(多めの2人分)

✿自家製タルタルソース
・たまねぎ 4分の1
・卵 2個
・牛乳大さじ2
Aマヨネーズ大さじ5
A砂糖小さじ1～2
A塩少々
Aブラックペッパー
Aパセリ
✿チキンの甘酢だれ
・鶏もも肉 2枚(日本で売っている物だと2枚程度だと思います。)
・醤油小さじ1
・生姜一かけら
・片栗粉
・サラダ油
B醤油大さじ3～4
Bお酢大さじ1
B砂糖小さじ2
B片栗粉少々

タルタルソースを作ります。
タルタルソース用の玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
レンジ可能なボウルに卵二個を割り入れ、牛乳を加えてよく混ぜる。
レンジ500wで5分ほど加熱し、卵が固まったら細かくつぶす。

にみじん切りにした玉ねぎ、Aを全て加えてよくまぜたら完成。

冷蔵庫で冷やしておきます。

続いてチキン甘酢だれをつくります。
生姜はみじん切り(もしくはすりおろし)にする。
鶏もも肉は観音開きにし、生姜と醤油をもみ込む。

の鶏もも肉に片栗粉をまぶして余計な片栗粉を払い落したら
フライパンに並べサラダ油大さじ2～3程度を回しかけて揚げ焼きにする。

鶏もも肉のバッド→片栗粉のバッド(写真ではまだ入っていませんが)→フライパン
と並べておくと作業がスムーズ！

皮の面に良い焼き色がついたらひっくり返し、裏面も5分程度焼く。
中まで火が通ったらいったんキッチンペーパーにとりだす。

Aをよくまぜて甘酢だれをつくる。
のフライパンの油を良く拭き取ってよく混ぜた甘酢だれを入れて軽く温めたら
の揚げ焼きにした鶏もも肉をフライパンに戻してよくたれを絡める。