まるごとじゃがいもとグリーンピースのミルクスープ と 白米と温かい料理の話

Guten Tag!

いよいよ華の金曜日ですね

決して働いているわけではなに私ですが・・・やっぱり週末は嬉しくなります♡



まるごとじゃがいもとグリーンピースのミルクスープ

日本では見かけたことのない、フレッシュなグリーンピースを買ったのでスープにしました。

グリーンピースは今まで冷凍のミックスベジタブルのようなものでしか食べたことがなくて
好き好んでいた野菜ではなかったのですが
初めて食べたフレッシュなグリーンピースは、それはそれは美味しくて。

コリっとしっかりとした豆の歯ごたえと
癖のないグリーンピース独特の味がとっても美味しいスープになりました♡



■レシピ (3～4人分)
・フレッシュなグリーンピース　10ふさ程度
・じゃがいも(小さ目)　6つ程度
・コンソメ　小さじ2
・牛乳：水＝1:1の割合
・塩コショウ

①
グリーンピースはふさごとレンジで加熱し、豆を取り出す。
ジャガイモは皮をむき、半分に切る。レンジで数分加熱しておく。

②
鍋に水を入れてじゃがいもを入れ火にかける。
ジャガイモが柔らかくなったらグリーンピースを入れて、牛乳を入れる。
沸騰しないように弱火で温めて完成。



ポイント
フレッシュなグリーンピースが手に入らない場合はひよこ豆やレッドキドニーなどで代用可能です。
冷凍のグリーンピースは風味も食感も違ってしまうのでおすすめできないかも。

コクをプラスしたい場合は牛乳の割合を増やすか、最後にバターを10g程度を溶かすと濃厚になります。

お好みでパセリを散らしてくださいね。


まるっと入ったねっとりとした食感のジャガイモと、コロコロとしたお豆が楽しいスープ。
ぜひお試しください

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みなさんは日常的にどのくらいの頻度で「白米(または雑穀米など)」を食べますか？

カレーライスや炒飯などご飯を使ったメニューは除いて
「おかず＋白米」の献立の頻度です


我が家では、お茶碗に白米をよそって食べることはめったにありません
ドイツに来てから5か月が経ちましたが1、2回しかないように思います。

上述の通り、カレーやドリア、お弁当におにぎりなどは食べていますよ♪


こちらに来る前から私も主人も
「餃子には白米がないと！」「焼肉食べるときは白米！」という家ではなかったようで
おかずがあるときに白米をあまり欲しないというのが現状です。

これが周りでは結構珍しいみたい。


しかし今朝は昨晩作ったお味噌汁を出して、
ちょうどお米をきらしていたのでパンとサラダとお味噌汁というアンバランスな朝ごはんを
したところ

朝のお味噌汁にはやっぱり白米だね、という結論にいたりました(笑)

ポーチドエッグ入りにして少しでもパンに合うように、と思ったのですが

浅野さわやかな雰囲気の中、
熱々のお味噌汁に白米をふぅふぅしながら頬張るのが幸せですよね。



寒い地域として有名な北ドイツですが、実はドイツ料理には温かいものがありません。
(知らないだけかも？)←オイ

日本は冬になると鍋やすき焼きや味噌汁や・・・
温かい料理を囲んではふはふしながら食べるのが醍醐味ですよね


なぜドイツは寒いのに温かい料理がないのか？
理由は分からないのですが、食文化の違いって面白いなと感じました


久し振りに熱いお味噌汁を食べて、日本の「旅館」が恋しくなった今朝でした






それでは・・・

Wünsche dir einen schönen Tag! Tschüss!

-　素敵な一日になりますように!　-







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