ルゥ不使用！優しい甘みの手羽元シチュー♡ とスイスの旅行旅行計画

Guten Tag!

今日から新しい一週間が始まりますね！

主人は昨日日本出張から帰宅しました。
約10日ぶりの再会です

日本で色々とお土産を買ってきてくれたので、近々整理したいと思います

今日からは義妹さんとスイス旅行です

今回もエクセルを使って旅行計画をたててみたので、そちらはレシピのあとに・・・

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ルゥ不使用！優しい甘みの手羽元シチュー

気温がさがってくると急に美味しくなるのがシチュー。

ドイツではなかなかルゥが手に入らないので
ルゥを使わなくても濃厚に作れるこのレシピを重宝しています^^

具材は定番のじゃがいも、にんじん、玉ねぎ
そして手羽元をどんっと。

手羽元から出る良い旨み、
スパイスのハーモニーで、深みのある味わいになります♡

■レシピ(3～4人分)
・ジャガイモ　2～3個
・ニンジン　2本
・玉ネギ　1個
・手羽元　6本程度
・バター　40g
・スパイス(マジョラン、タイム、オレガノ、ドライパセリ)
・塩コショウ
・薄力粉　大さじ4
・牛乳　適量

①
ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切ってレンジで加熱しておく。
玉ねぎはくし切りにする。
手羽元は開いてスジを切っておく。

②
鍋にバターを熱し、串切りにした玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ったら手羽元を皮から入れ、焼き目を付けながら炒める。

③
手羽元にある程度火が通ったら
①のジャガイモ、ニンジンも投入しバターを絡めるように炒める。
塩コショウ、スパイス類を入れて全体を混ぜる。

④
薄力粉をふるい入れてよく混ぜ、牛乳をひたひたになるまで入れる。
煮込んだら塩コショウ、(必要であればコンソメなど)で味を整えて完成。

【ポイント】