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日本より時差8時間離れたドイツより
ドイツの食材を使いながら
日本でも簡単に作れるレシピ
をご紹介しています。
馴染みの食材も 珍しい食材も
”料理する”ことを楽しんで
「手づくりごはんのある暮らし」
がこのブログのモットーです♡
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Guten Morgen!
見た目は不思議なじゃがいも料理♡
副菜・野菜料理のレシピです！
副菜・野菜料理のレシピです！
スウェーデン発のじゃがいも料理♡
ハッセルバックポテト♡
Hasselback Potato
ネットで話題になっている、
スウェーデンの料理『八ッセルバックポテト』。
ジャガイモ王国のドイツに来たからには
作って見なくては！と思いチャレンジしてみました♪
めちゃくちゃ簡単なのになんだかおしゃれに見える♡
じゃがいもを切った後は、オーブンにポイっと任せるだけ。
おもてなし料理にもぴったり！
「なにこれ!?」と話題になること間違いなしです^^
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レシピ・じゃがいも お好きな数
・バター じゃがいも1つあたり5～10g程度
・塩コショウ 適量
じゃがいもはよく水洗いし、皮ごと使う。はじから1.5～2mm幅程度に薄く切っていく。
(下まで切ってしまわないように注意。)
※オーブンを230℃に温めておく。
薄く切ったじゃがいもの断面を水で洗い流す。
じゃがいもを耐熱皿に並べ、バターをのせ、塩コショウをしっかり目にふる。
230℃に予熱したオーブンに
を入れ、30分程度熱を通して完成！
別名『アコーディオンポテト』と呼ばれているそうですよ♪
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ポイント 
じゃがいもを薄く切るときはおはしを下に置くと
切り落としを防げます。
じゃがいもの断面を洗うのは、断面についているでんぷんを洗い流すため。
でんぷんを洗い流すことで
オーブンで焼いた時に
ふわっとひだが広がります。
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旦那「うわー！なんか見た目きもいけどうまい！」
確かに見た目はちょっと不気味かも(笑)
でも美味しいのです♡
マヨネーズをつけて食べるのもおすすめ！
ぜひお試しください♡
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