昨日、5日間のオーストリア出張から旦那が帰ってきました。
合流してから食事をして、向かったのはRahthaus(市庁舎)前で
偶然開催されていた『Stuttgarter Weindorf』というイベント。
野外に様々な特設のレストランが出店していて、
シュツットガルトから集められたワインをハンブルクで飲むことができます。
期間は
6月25日～7月11日まで。
場所はハンブルクの中央駅、Hauptbahnhof近くのRahthaus前です。詳細な情報はこちら→★
店員さんもフランクで、楽しませてくれます。
しかしながらここで私は白ワインと赤ワインを計三杯飲んだだけで
信じられないくらい二日酔いになってしまいまして
なにかよくないもの(保存料とか)が入っていたんじゃないか？
なんて疑ったりしました(失礼)
けれどよく考えてみたら、一杯250mlだったのですよね
それを三杯飲んだということは、ワインのボトル一本飲んだのと同じ計算
それは『ただの飲み過ぎだわ』ということで納得しました
とっても美味しいワイン、飲み過ぎには注意です
***
オーロラソースでポテトグラタン風
夜ごはんを作りながら、もう一品あった方がいいかな
と思いながら作ったメニュー。
思ったよりもボリュームがでて、存在感は主役級
バターは使用していませんが、グラタン風です。
ケチャップとマヨネーズでみんな大好きな味つけ間違いなしです♡
そこへブラックペッパーとチリパウダーを加えることで味をひきしめます。
お子さん向けには省いてももちろん大丈夫です
■レシピ(2～3人分)
・ジャガイモ(薄切り) 4個程度
・ナス(いちょう切り) 半分～1本
・玉ねぎ(串切り) 1個
・ソーセージ 1本
・ケチャップ
・マヨネーズ
(ケチャップとマヨネーズで約1:1になる分量で)
・ブラックペッパー お好みで
・チリパウダー お好みで
・オリーブオイル 適量
・小麦粉 大さじ1程度
・牛乳 適量
①
ジャガイモは5mm幅の薄切り、ナスはいちょう切り、玉ねぎはくし切り、
ソーセージは薄切りにしておく。
②
フライパンにオリーブオイルを熱し、①のナスと玉ねぎを炒める。
しんなりしたらいったん取り出しておく。
③
②のフライパンにジャガイモを入れこんがりと焼く。
④
ケチャップとマヨネーズを約1:1、お好みでブラックペッパーと
チリパウダーを入れたオーロラソースを作る。
そこへ②のナスと玉ねぎ、スライスしたソーセージを入れ和える。
⑤
ジャガイモのフライパンに④を戻す。
小麦粉をふるい入れてよく絡ませ、様子を見ながら牛乳を入れていく。
煮詰まったら完成。
最初にオーロラソースとジャガイモ以外の具材を混ぜておくのがポイント。
こうすることでジャガイモの形を崩すことなく
しっかりとソースを全体にからませることができます
チーズもぴったりだと思います。
ぜひお試しください
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それでは・・・
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