Guten Abend!
ドイツで食料品の買い物をするときは、
家の近くにある「EDEKA」というスーパーを利用しています。
EDEKAはハンブルク市内ではよく見かける一般的な中規模のスーパーマーケット。
家から二、三軒隣にあるので、よく雨の降るここでは非常に便利。
卵や牛乳などの日配品は主にEDEKAで購入します。
そして土曜日に毎週車で行くのが「Real」という大型スーパー。
最寄りの駅名でいうと『Hammerbrook』です。
食材全般がEDEKAよりも安いこともあって
野菜やお肉などはRealで約一週間分程度買ってストック。
大型スーパーって色々見ているだけでも楽しいですよね
土曜の午前中に行くRealでのショッピングが毎週結構楽しみな私です
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中華風手羽元と大根の煮物
そんなRealで買った手羽元を調理しようと、中華風に味付た手羽元の煮物。
味付けはにんにく、ごま油、ウェイパー、塩。
煮物と言えば大根!!ということでEDEKAに買いに言ったけれど、
貧弱な大根の子供みたいな野菜しかなくこちらをゲット。
煮てみたら軟らかくて、大根臭くなく美味しい。
中華風なのでブロッコリーも(?)。
この器は大事な友人たちに結婚祝いにいただいたもの。
初めて使用しました。ありがとう。
奥にはシーザーサラダ。スナックを散らしてみました
■レシピ(2～3人分)
・手羽元 6本
・大根(厚めの輪切り) 半分程度
・ニンジン(厚めの輪切り) 半分程度
・ブロッコリー 6ふさ程度
・にんにく
・生姜
・ごま油
・ウェイパー 大さじ1程度
・醤油 大さじ1弱
・砂糖 大さじ弱
・塩 適量
・水 200cc程度
①
手羽元は開いてスジを切っておく。
大根、ニンジンは厚めの輪切りにしてそれぞれレンジで加熱する。
ブロッコリーもレンジで加熱しておく。
にんにく、生姜はみじん切りにする。
②
鍋にごま油を熱し、にんにく、生姜を入れ香りが立つまで炒める。
手羽元の皮面を下にして入れ、焼き目が付くまで焼く。
③
②に大根、ニンジン、ブロッコリーを加え軽く炒めたら砂糖を加え、
水、醤油、ウェイパーを加えて煮る。(味を見ながら、途中アクが出たら取り除く)
大根、ニンジンが柔らかくなったら完成。
ウェイパーは日本から持参したもの。
しっかり煮ることで手羽元、大根に味が染みてとっても美味しい♡
醤油、みりん、砂糖の組合せに飽きた頃には、
ごま油＆ウェイパーの組合せもおすすめです！
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明日はいよいよソフトボール本番！
これから練習行ってきます！
晴れますように。
それでは・・・
Wünsche dir einen schönen Tag! Tschüss!
- 素敵な一日になりますように! -