柚子胡椒でいただく白菜と豚肉のとろとろ煮

おはようございます♡

三連休3日目は自宅でのんびり。
午後からスタバに行こうかなぁと思っていたら
もう12時をまわっていました

13時から行こうかな・・・


鍋のときに余った白菜の消費に作ったこちら。

白菜と豚肉のとろとろ煮

ちょこんと乗っているのは柚子胡椒。
これが美味しさのポイント！

片栗粉をつかってとろみをつけたスープで
身体もほっこり温まります。

■レシピ(2人分)
・白菜　1/4(3cm幅)
・人参　1本(短冊切り)
・豚こま切れ肉　100g
・ネギ　1/3本(細切り)
・生姜　ひとかけら(細切り)
・ごま油　適量
・白だし+水(お好みの濃さで)　100cc
・片栗粉　適量
・柚子胡椒　適量

①
にんじんは短冊切りにしてレンジで3分。
白菜は3cm幅にざく切り、ネギと生姜は細切りする。

②
フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く。
少し焼き目がつくように。

③
②に白菜を入れ、しんなりしてきたら人参、ネギを加える。
白だしと生姜を加え、白菜が柔らかくなるまで煮る。

④
水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に盛りつけて柚子胡椒を乗せる。

生姜と柚子胡椒が優しい味に良く合う。
ごちそうさまでした


明日からの一週間は11月最後の週。
なんだか11月はびっくりするくらい早かったな。

彼は今日から二週間ヨーロッパ出張で
イタリア→ドイツ→スコットランド→イタリア→スペイン
に行くそうな。
すごいな。

お土産を楽しみに待ちましょ。

Tscheus！