こんにちは！
アンビーの大野です！
柚子の木を植えて実をならせるのが夢だったりします。
まだ叶っておりませんで、、、
柚子、いただきました！やったー！！！
大切な柚子。
全て無駄にしたくなーい！！
解体作業に入りますっ！
皮、絞り汁、タネ、そして搾りかす。
4つに分解しました！
皮は刻んでから大根の浅漬けに入れたり、砂糖や蜂蜜に漬けたり♫
今回ははじめて柚子塩麹も作ってみました。
絞り汁は自家製ポン酢に変身！
たまらーーーん！
タネは焼酎や日本酒に浸けて美容液を作ります。
そして絞りかすも捨てません！
キッチンのゴミ受けネットに小分けにして入れて入浴剤にします！
なんと無駄のない！！！
手間は掛かりますが全て活きて気持ちいい！
そして部屋中柚子の良い香り♫
おててもすべすべです！
昔、実は柚子の香りが苦手でした。
何故か頭が痛くなってしまっていたんです。
なますやうどんに香りづけにちょんとのっている柚子、ものすごい芳香パワーで全てが頭痛のもとになってしまっていました。
それがなぜか今では柚子大好きに。
アロマテラピーに触れ合うようになって好きな香りが増えたからかもしれません。
人生、なにがあるか分かりませんな。
柚子の季節、ぜひ色々活用してみてくださいね！
アンビーの大野でした。