実は我が家、共働きのため一日を二つに分けて午前：anko、午後：dropと家事を分担しております。
家事といってもメインは食事作り。洗濯、掃除は基本ankoの仕事となっておりますが、料理をしてもらえるだけでとっても助かります。あと食材の買出しも[emoji:v-344]
ankoは決められない性質なのでスーパーに行くと時間がかかってかかって大変なのです。dropがするほうが効率的です。そのかわり、文句は言いませんよー。
そんな私もたまには貢献しようと、dropが唯一苦手な揚げ物を作ることとしました。
メニューに選んだのは「コロッケ」。
(実はお恥ずかしながら、初めて作ります・・・[emoji:v-402]）
ちょっと多めに作って冷凍しとこう！といっぱい作りました！
15個ぐらいあるやろか・・・。
初心者なので火がきちんと通るように平べったい形に成形しました。
さていよいよ油で揚げますよー。
改めて言いますが、初めて作ります。あはは。
レシピを見ると、170度くらいの油でじっくりと揚げるとあります。
料理をまともにしないankoと揚げ物をしないdrop。油用の温度計などもちろんございません。
揚げ物するときも、いつも温度を気にしないで揚げているので、今回も特に気にしませんでした。
ちょこっとパン粉を油に入れてみて、ぶくぶく泡が出てきた状態でだいたいＯＫ。
一つ目。
いい感じに揚がってきましたが、結局破裂。黒い部分が悲しい・・・。
二つ目。
あれ？？色がつかない・・・。あ！破裂してる！中身が溶け出してる！うっわーーー！！！
三つ目。
あわわ。。。以下同様
四つ目。
おっかしなー、以下同様
結局どろどろで油油なしろーい物体の完成・・・。
とっても食べられません。。
油の温度が低くなっちゃったのかなぁ・・・。
油に沈んだジャガイモ、衣カスを取り除いて、気を取り直して油を温めなおします。
実は油の中に怖ろしいほどのジャガイモが流れ出していました。そいつらが絡まって、さらにカラッと揚がるのの邪魔をしていた模様。
こちらが破裂はしたものの、何とか食べられたもの。コロッケと呼べる代物になっているでしょうか。
結局15個ほど作ったタネは約半分失敗に終わり、かろうじて食べられたものたちも破裂するという散々な結果でございました。冷凍なんてできるものがあるわけもなく。
・・・コロッケって難しい・・・。