柚子カステラを東和会へ

ようこそ亀有の和菓子教室あん恋へ。

東和会例会には、五つ盛という折箱に入れて作る上生菓子と、

毎月発表される食材に合わせた一品勝負のうましもの、

毎月発表される和歌に合わせて作品をつくるという

３つのカテゴリーがあります。

今月のうましもの、食材が「柚子」なんですね。

朝生菓子でも、焼き菓子でも製法は自由。

これは、柚子カステラを出品するっきゃないでしょと、

何回も試作を重ねました。

先生方からの評価やアドバイスが、どきどきですが、

よりよいレッスンが出来るように、顔晴ってきます。