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ようこそ、北松戸の和菓子教室あん恋へ。

和菓女芝です。

GWは恒例のお茶摘みです。

ただいま〜

今年も育ってくれてありがとう。

茶摘みスタイルはこんな感じです。

お遍路グッズで用意したサングラスと、防虫ネットが大活躍。

1日目は両親＋私＋I家のご主人で。

2日めは摘み始めて暫くして雨が降り、止むなく中止にしたら、

その後雨はやんで、ちょっと悔しい。

3日目からは、Tさんが7年越しの夢を叶えて

わざわざ徳島まで来てくださいました！！

山で食べるお弁当は最高

生のお茶からとった、これが本当の

生茶

もくもくと作業されながらも楽しそう

良かったぁ

本当にありがとう！！

駅直ぐのスリランカ料理やさんへ

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和菓女芝です。

食べたことのない世界料理を食べてみよう企画！今回で10回目。

北松戸駅前すぐにあるスリランカ料理屋さんに入ってみました〜！

1日コースでランチを食べたい方の為にも、

ちゃんと北松戸にあるお店も知っておかなくちゃ。

MATHARA BATH KADE

駅から出てすぐ左手の中華料理やさんの上にあります。

２階への階段の雰囲気が、なんとなく、
なんとなく(*^^*)で、、入ろうと思わなかったけど、

気持ちが変わり、入ってみることにしました！

看板はこんな感じ

？？ブッフェ？？

ご飯３種類、カレー４種類、他惣菜も。

今日だけが特別なのかしら？

お客さまは、スリランカ人10人くらい。

右手で上手に食べていたよ。

全員ブッフェを食べていて、

まっ良いかと、私もブッフェに。

コーラが出てきて20年ぶりくらいに飲みました（笑）

とても美味しい　ハリマ・ラサイ

ありがとう　ストゥーティー

さようなら　アーユーボーワン

スリランカ語を調べて伝えたら、

皆んなにっこり😀😀

デザートもしっかり頂きました。

おすすめです！

Englishレッスン

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和菓女芝です。

英語のレッスンも時々行っています。

今日は、アート弁当！！

すごいですね〜

デザインに当てはまる食材の選択が素晴らしい！

バンコクに一緒に出張した博美さんが

考えてくれた赤富士弁当。

大いに盛り上がりました。

樹の皮のお土産について

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和菓女芝です。

嬉しいことに、もなランタンが売れ始めて、

よく作るようになりました。

一回で使う最中皮量は８００ｇ！

そこで、、

↑社長が焼いた皮

大変申し訳ないのですが、お土産の皮を

ご希望の方のみにお渡しすることに変更させていただきたいと思います。

レッスン分は確保しますので、
ご理解とご協力をよろしくお願いいます。

一日コースで樹つくり♪

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1日コースのKさん。

樹の生地まで作って、オーブンに入れてから

ランチしました。

沢山出来ましたね！

ご家族の皆さまの楽しいご様子が目にうかびます。
いつもお話を伺うのが楽しみなんです。

そして、グレーのスツールがKさんちに

お嫁に行く事になり、心から感謝しています。

どうか、この子を宜しくお願いします。

お母様から「これ先生に持っていってあげたら？」と、

つゆを頂きました。

次の日早速煮物に使ってみたら、

ちょっとでお味が決まる感じ！！

余談ですが、私は最近食事の際に

「食卓が料亭になる音楽」（笑）というお題の和風の曲をかけて

ゆっくり噛んで食べるようにしています。
テレビや携帯を見ないで食事を楽しむのがテーマ。

そして、まさに料亭の味になりました！！

お母様ありがとうございました。

道明寺配合見直し

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花筏＆菜の花しぐれ

今日も楽しくレッスンできました！

Nさんより、ミスタードーナツ抹茶シリーズ。

4等分して頂き、どれも美味しかったです〜(*^^)v）

Ｋさんから頂いた、紅茶とよく合いました。

Ｉさん写真撮り忘れました！！！
高級ゼリーを沢山もってきてくださってありがとうございました。

桜やちょうちょの添え物が皆さんお上手です。

和菓子のマスキングテープ頂きました！

超かわいいの。これから大活躍すること間違いなし！

道明寺を小さじ１から小さじ１/2に変更して作ってみたら、

割れずに、一枚板で出来ました。

道明寺を散らすことで桜を表現したいのですが、（ここは譲れない）

その部分だけ、水分が多くなるので、寒天との境界が緩んで

局所的に寒天のゲルが弱くなるのです。

そこが割れの起点となって、取り出すときの割れにつながったと

考えられます。

今までのレッスンの方、悲しい思いをさせてしまってすみません。

レシピの道明寺を小さじ１/2に修正していただけるとありがたいです。

試作を繰り返し臨んでおりますが、

精進致します。

Ｎさん、Ｉさん、Ｋさんありがとうございました。

新作レッスンのお知らせ

ようこそ北松戸の和菓子教室あん恋へ。

和菓女芝です。

★新作レッスンのお知らせ★

カラメル木枠カステラ

木枠カステラ新作です～

以前、カラメル台湾カステラを作ったときは、
カラメルをゴリラ色(笑)になるまで煮詰めましたが
今回は、泡切りもありますので、程よく煮詰めます。

試作してて思うのは、やはり泡切りは大事ってことです。
そして、何度も作ることが上達への道なんだなって思います。

木枠カステラ飽きましたという方もいらっしゃるかも

しれませんが、是非また作りにいらしてください。
進化した木枠カステラに出会えるでしょう♪

開講：２０２６年６月～

定員：２

レッスン料金：７０００円