技能検定実技試験

和菓女芝です。

絶対忘れてはならない受験票、体調チェックリスト、
そして、私のマル秘練習ノート㊙

受験番号が１０１１番
後ろから読むと、１１０１、あら私の誕生日。
うふふ良いことありそうよ♡♡♡♡♡

今まで何度も溶かしては固め溶かしては固めしてきた羊羹や

色を足し足ししながら使っていた練り切りなどに
「今日までありがとうね」と感謝しながらゴミ箱へ。

試験が終わって、すっきりしたお家に帰りたいと、
掃除機をかけ片付けをしてから出かけました。
疲れて帰ってきた時にごちゃごちゃだと、更に疲れちゃうヽ(*´∀｀)ノ
 

いざ、参ろう！

予定より早く１２時３５分から試験開始。

着色料1滴が私が使っているのと全然違ってて
むっちゃ多くて

あああぁぁぁぁぁあぁ　濃すぎた～
どうしよう、生地を少し足しても、まだ濃いよぉ～

とか、つくね芋も粘りが全然違うよ～
どのくらい水入れよう？腰が強すぎるのも、弱すぎるのもダメなのに～
あれれ、もうこんな時間たってしまった！
焦る、焦る～

とか。

練り切りむちゃ固いよぉ。

ぱさぱさになっちゃう～

とか。

練習と試験は全然違うんだなと実感です。

でもここで作戦通り、お手洗いに中座（私だけでした(^^)/）

ポケットに忍ばせておいたチョコレートを口にふくみ

ちょっとストレッチを行い、水分補給をすると

気持ちがリセットされて、残り二つの作品は少し落ち着いて出来ました。

二子玉川にある日本菓子専門学校。
とっても綺麗で、広々として、ステキな学校でした。

もしかしたら会えるかもしれないと、わくわくしていた生徒さまとは

コロナ感染者急拡大により講習会が中止となったそうで

残念さまさま。

共に顔晴ったO須賀さんと、おつかれさま会。
あーじゃこーじゃ、思い思いの感想で盛り上がる。

 

練習では一番出来ていた薯蕷織部饅頭が一番不安な出来上がりで
割れてしまっているのではないかと（割れると一発不合格）
怖くて仕方がありません。

でも、とにもかくにも終わって解放されてほっとしました。
一生懸命取り組んだので、もうあとは知らない♪

明日からは筆記試験勉強です。あと一週間！

たくさんの応援メッセージありがとうございました。