新作レッスンのお知らせ

和菓女芝です。


新作レッスンのお知らせ

かるかん饅頭と金柑かるかん

鹿児島県銘菓のかるかんは、山の芋と

お砂糖、米の粉を混ぜ合わせた

蒸し菓子となります。

かるかん饅頭は、山の芋とかるかん粉の

王道の組み合わせで。

金柑かるかんは、長芋と上新粉＆卵白の

組み合わせで作ります。

金柑のシロップを混ぜ込んで、甘味と酸味の

バランスの良く・・

十分量を用意しましたが、足りなくなったり

不測の事態が発生したら、他の材料に変更

するかもしれません・・

山の芋、長芋はパウダーではなく、

擦って作ります。
山の芋のねばねばっぷりは半端ないです・・

★★★★★

量：かるかん饅頭５個（黒こし餡入り）と、
流し缶１棹作ります。

期間：2021年３月～６月（予定）

料金：５０００円

ご予約スタートは２０２１年２月１日０：０～

です。

コロナ禍ですが、十分対策を取り、

楽しく美味しい和菓子作りを

皆さんと出来たらと思います。