HP更新しました。

↑HPにこの前作ったバレンタイン飴細工をUPしました。

携帯からは申しわけありませんが、見れません。

植崎スーシェフ講習会

先週植崎スーシェフのチョコレート講習会がドーバーにて行われました。

自分も助手として同行させていただきました。

今回の講習会は昨年のジャパンケーキショーで行われたトップオブパティシエ2007で製作されたチョコレートピエスモンテの講習会でした。

アントルメ中心の講習会はよくありますが、ピエスモンテ中心の講習会というのはあまり無く、今回は型の作り方や流し方、モンタージュの仕方などを植崎スーシェフが詳しく説明していました。

自分も横から見ていたのですが、とても分かりやすい講習内容でした。

講習風景↑

アントルメの「サムラビィ」

今回は作り方の説明と試食のみでした。

↑完成したピエスモンテ

作品テーマは「瞬き」（またたき）鳥が魚を捕らえる一瞬を形にしています。

今回助手として参加させていただきましたが、このような経験は普通はできない事なので、とてもいい経験になりました。

ぐずぐず

今日は11：00から歯医者の予約をしていたのにおきたら11：05・・・・

結局キャンセルしました。

なんだかとても人気の歯医者のようで次回空いてるのは2月1日～だそうで。。

まぁ、歯科検診したかっただけなのでいいんですが。

そういえば今日は茨城県洋菓子協会の新年会です。

16：30～なんですが、自分も一応ジャパンケーキショー入賞したので招待されました！

というか、自分が行っていいものなのでしょうか。

なんだか今日は朝からぐずぐずなんで粗相の無いようにいきたいと思います。

そういえば、こないだ起きたら電気ストーブついてて賭け布団がこげてました！

気にせず使っていたんですが、朝起きるとコゲたカスがたくさん布団についてるんで、新しいの買ってきます！

こんなとき車の無い自分はもちろん自転車に乗って買いに行くわけですが、、、、、、、

やっぱ車無いとしんどいです。

というか車の免許無いです（笑）

講習会

明日はドーバーにて植崎スーシェフの講習会があります。

自分も助手として会場に行きます。

受付の係をします。

今回の講習会はトップオブパティシエ優勝作品のチョコレートピエスの講習会です。

普通講習会ではアントルメ中心のことが多いんですが、今回はピエス中心の講習会で、アントルメはせつめいだけです。

明日はミスの無いようにがんばります。

バレンタイン飴細工

バレンタインをモチーフに飴細工をつくりました。
サイズは３０ｃｍです。
ピンク色の花にハートをつけてかわいらしく仕上げました。バレンタイン飴細工のご予約もしてます！

内海会ジュニアの日程がきまりましたね。

先日内海会事務局から会報が届き内海会ジュニアの日程が書いてありました。

今年は四月の十四日のようです。

昨年は三月に開催されるのですが今年はクープドモンドの予選と被る為でしょうか？

ただ、三月はホワイトデーで忙しいので四月の方が嬉しいです。

まだ、テーマは発表されてないのですが、今年は優勝目指して頑張ります！！

あけましておめでとうございます☆

今年もＨＫブログをよろしくお願いします！
昨年はあまり更新出来なかったので、今年はもう少し更新できるようにがんばります！

飲も呑も

の焼きそばは最高です！

久しぶりに

やって来ました、セラセゾン！
自分が高校の頃バイトしていたお店です。
清水シェフや、セラセゾンスタッフの方々とも少しお話ししました。
実家に帰る度に寄るんですが、やっぱり今回もトライフルを購入！
シンプルなフルーツロールケーキですがこのケーキ一度食べると癖になる味です。
ここのフルーツケーキは新鮮なフルーツがどっさり、ふんだんに使われています。