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パティシエH・Kのブログ!

パティシエ修行中!!

ジャパンケーキショーや内海会コンクールにも挑戦します!!

先日記事にも書きましたが、鳳凰の飴細工を作りました!

これです!


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鳥のパーツは自分、流し飴と花はチーフが作りました。

どうでしょう?

かなーり、いまいちですよね。。。。。。。。

鳥の角度もいまいち、花の色もいまいち、、、、、、、

というわけで、モンタージュし終わってから作り直しました!

。。。。。。。。。。

作り直した作品はこちらです→鳳凰の飴細工

かなり変りました!

PCじゃない方すみません。

近々ブログにもUPしますので少々お待ち下さい。


ジャパンの準備は着々と進んでおります!

今回の作品はドーン!!!!って感じの作品ですね。

こちらはジャパンまで非公開です~



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バイキンマン
以外と人気なんですよね!
バイキンってなんか響きは悪いですし、悪い事ばっかりしてますが、なんか憎めないキャラですよね(笑)

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お客様のご注文で鳳凰の飴細工を作りました!
まだお客様にお渡ししていないので、お見せ出来ないのですが、練習で作った鳳凰をちょっと公開します!
といっても、モザイク付きですが、すみませんm(_ _)m
ピエスの写真はまた後ほど載せたいと思います。


今日は飴細工に便利なGood‘をご紹介!!

使っている人も多いかとは思いますが、コレ便利です!


シリコンのケーキ型!

土台にでも使うの?と思う方もいらっしゃるかと思いますが、ちがいますよ~!

引き飴をしていて冷えてくると飴が固くなると思いますが、そんな時、コレを使ってレンジでチン!

小さいシルパに乗せてレンジにかけて溶け過ぎて。。。。。。。っていう思いしたことある方いらっしゃると思いますが、コレなら安心ですよね!

とけすぎても大丈夫!

これ、自分も使っていますがかなり便利です!

《26%引き》大人気のシリコン焼型シリーズ!SIL-46 デコレーションケーキ型 17cm
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今日はにゃんパイアデコを作りました!にゃんパイアって響きが気に入ってしまって(笑)
今回のポイントはズバリ肉球です!


パティシエH・Kのブログ!-夜桜

昨日千波湖に行って夜桜を見てきました。

湖周辺はライトアップされていてとても綺麗で、とてつもなく感動しました!!

水戸に来て初めて千波湖の夜桜を見ましたが、何でもっと早く見に行かなかったんだろう、、、、、、って思いました。

これから水戸にいる間は毎年見に行きたいと思います。



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久しぶりにショコラのピエスを作りました!
春のイメージでつくったんですが、いかんせん完成度が低すぎる、、、。
ということで早速溶かしました!
また新しいの作ろうと思います!

今日で自分24になりました!!

もう24.。。。。。。。。。。。

20をすぎると本当に時がすぎるのが早い!

19の時セラセゾンで働きながら派遣もやっていたころが懐かしいです。

今日は土曜日なのに奇跡的にお休みを頂いたのでちょろっとお出かけしてきます!

今年の誕生日は自分へのご褒美にジャパンで使うための半球のチョコモールドを買いました☆

早く届かないかな~。

24の目標ですが、もうなんやかんやで中堅になってますので、後輩をしっかり指導できる先輩になりたいと思います。

それとジャパンですね!

今年は(も)バンバン挑戦していきたいと思います!

飴は出ません!チョコ1本で行きたいと思います!

あ~、それにしてももう24か~はやいな~。