Kosaiを卒業しました。

みなさんお久しぶりです！
ご報告遅くなりましたが、この度HKこと笠原寿人はパティスリーkosaiを3月25日に卒業しました。
約３年と10ヶ月という短い期間でしたが、小斎社長、植崎スーシェフ、スタッフのみなさんには大変お世話になりました。
退社直前に地震の被害にあい、お店の中もぐちゃぐちゃになってしまった中とても早く営業再開できたのは本当に驚きましたし、kosaiスタッフのパワーはやはりすごいなと思いました！
又、忙しくて大変な時期にも関わらずあたたかく送り出していただいたこと本当に嬉しく思います！
寄せ書きやプレゼントまで頂いて、感激しました！
これから自分は東京の日本橋のホテルにて新たなパティシエ修行をスタートしますが、パティスリーkosaiのみなさんに負けないように頑張りたいと思います！

ハートフルファーム土の香さん

パティスリーKOSAIではハートフルファーム土の香 さんのイチゴを使用しています！

いつもつやつやであま～いイチゴを届けてくださるハートフルファーム土の香さん。

最近茨城の農作物から基準値を超えた放射線が検出された、なんてニュースがやってますがハートフルファームさんのイチゴは安心！！しかも甘くてつやつやで美味しいです！

ハートフルファーム土の香さんのブログ にも書いていますがハートフルファームさんのイチゴからは基準値を超えた放射能は検出されませんでした！

あのトシヨロイヅカさんも使っていらっしゃいますよ☆

↓↓ハートフルファーム土の香HP

http://www.tonoka.net/index.html

なんとか

引越しの手配もついて、28日に引越しが出来そうです。

そんなこんなでバッタバタでブログ更新を怠っていました。（言い訳ですが）

知り合いのパティシエの方々からも沢山の激励メールや心配メールを頂きました。

本当にお気遣いいただいてありがとうございます。

お店も徐々にですが元の通りに戻ってきていまして、閉店時間は通常より早いのですが、出勤できるスタッフでがんばって営業しております。

今日も少し大きな地震がありまだまだ気を許せない日が続きますが明日も頑張ってケーキ作りたいと思います。

早くまた、以前の様にいろんな細工物やケーキの記事を書けるように、

そして、ご来店していただいたお客様に元気を与えられるように頑張ります！

水が

水が出ました！
水道から水が出た時ちょうど電話をしていたんですが、かなりテンションが上がって「出た～！」って叫んじゃいました！
普段当たり前の様にあるもの、もう一度見直してもっと大事に使わないといけないと改めて思いました。
電気はまだ通ってないんですが、まだ電気が不足していて病院でも電気が不足している様。
実際ここ2日電気無しで過ごしましたが、自分なんか健康だし電気くらいなくても生きてます、でも電気がないと生きてけない人もいます。
なのでみなさんも節電してください。
よろしくお願いします。

地震

今日は休みで家にいたのですが、本当にびっくりしました。地震。家が壊れるんじゃないかっていうくらい揺れて、家の中もぐちゃぐちゃです。
心配なので会社にも行ってみたのですが、会社も店内ぐちゃぐちゃで、厨房も壊滅的本当に悲惨な感じです。
今家にいるんですが、電気もつかず水も出ません。
水とか電気とかっていつも当たり前の様に使っているけど、ないと相当不便です。
まだ余震が続いてるんですが、不安です。

無事に

賃貸の契約が完了しました。
もうすぐ東京都民、、、、、と思いきや、千葉県民です！
東京は家賃が高いので、千葉の浦安にしました。
先々週から結構色々探して見つけた物件なのでなかなかの掘り出し物だと思います！
さぁこれから会社行って明日のウェディングの準備しないと～！

PSヒカオ様
東京行ってますけど、面接やら物件探しやらで飲んでる暇無いですよ～。
引越し完了したら飲みいきましょ～！

３週連続

今日も部屋探しに東京に向かっているんですが、モバックショーの時から３週連続で東京に行っています！
バレンタイン、ひなまつり、ホワイトデーと立て続けにあり、本当に毎日忙しくて、引越しの準備もなかなか進んでいません。
そういえば昨日次の職場の採用通知が来ました！
実はまだシェフとの口約束的な状態だったのですが、これで正式に採用決定しました。
4月1日からの勤務です。引越しが28日で31日は内海会の講習会にもいきます！
今日は部屋探したあと水戸に戻って明日のウェディングのチョコパーツ作りとか諸々やらなければなりません！過密スケジュールです。
でも、暇過ぎるよりはちょっと忙しいくらいの方が好きです。
ではでは、今日も1日頑張りたいと思います！

ハリエのバウム

ふわふわで美味しいですよね！
止まりません！
先日東京に行った時三越で購入しました。
最近はひなまつりやら物件探しやら、ホワイトデーの準備やらで本当に忙しいです！
ブログもなかなか更新出来ずにすみません。もっとがんばらないと！

WPTC国内予選結果

クラブハリエの小野林さんが見事優勝しました！
本当に素晴らしい作品でした！
勉強になりました！
自分も次回国内予選頑張ろうと思います！

物件探し

みなさんお久しぶりです！
忙しいバレンタインも終わり、もうすぐホワイトデー。まだまだ忙しい日が続きますが、全国のパティシエのみなさんがんばりましょう！
さてさて、今日は東京に向かっておりまして、午前中は物件探し、午後は幕張メッセにてWPTCの国内予選を見てきます！
昨年のジャパンで戦いました、クラブハリエの小野林さんもでます！
ぜひとも小野林さんに勝って頂きたいです☆