土台部分試作! | パティシエH・Kのブログ!

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ジャパンケーキショーや内海会コンクールにも挑戦します!!

土台部分の試作をしました!

アントレのゆうさんに教えていただいたチューブを使った流し飴を使いました。

今回は気泡が入ってしまったので、次回は気泡が入らないように気をつけたいです!

しかしこの、チューブを使った流し飴初めてやりましたが、想像以上に難しいですね。

ちなみ今回つくった土台はこれで約60cmぐらいです。

大型工芸菓子部門は規定では高さ180cmまでとなっていますが、そんなに大きいのはむりですね!!

作ったとしても運ぶのがむずかしいですし、、、、

今の予定では130cm~140cmを予定しています!