テナントが決まりました！

こんな状況で飲食店の開業。

大丈夫なの？

と言う声もちらほら。

でも、こんな状況だからこそ僕は皆様に楽しさとか、ワクワク感とか、そういう気持ちをお届けできるお店を作りたい。

自分の全力で駆け抜けてきたパティシエの集大成でもあり、始まりでもあります！

本当に良い物件に出会えました。

グランドオープンは来年２月！

それまで全力で準備して、オープンします！

かなり、大きいけど！、がんばろ！

約二割の大学生が退学を検討しているようです。

先ほどニュースのコーナーで見たのですが、約二割の大学生が退学を考えてるそうですね。

本当に頑張って勉強してきて入った大学、辛いかと思います。

僕の場合は大学は行ってませんし、専門学校もいっていませんが。

なんだか灌漑深いものがあります。でも、何とかもうすぐ夢を叶えられそうです。

高校の時大好きだったバスケットボールを辞めてバイトを始めました。

うちはお金がなかったので、専門学校の学費を稼ぐためにです。

それから、頑張ってお金を貯めて150万くらい貯めて学費を用意して製菓学校に入学金を払いました。

でも、学校には行ってません。

10月に入学金を払って11月に母親が亡くなりました。でも実家にはお金がなくて学校に行くために貯めたお金は葬式代に代わりました。

学校に行くためにずっと頑張ってきたんですが、最後くらいはちゃんとやってあげようとおもいました。

そのあと、僕はパティシエの道を諦め、、、、、、、、

てません！(笑)

逆に燃えました！！！！！！

学校に行ってるやつには負けまいと！！！！！

だから、もし大学を中退したとしても大丈夫！重要なのは学歴ではない！！

熱く語りましたけど、大学を中退しても、努力すれば何とかなりますよ。ただ、並大抵の努力ではダメだと思いますけどね！！

あ、高校の学費は自分で払いました。26歳で完済しましたよ。

テナント見学

昨日ですが、テナントを見学してきました。

隣のひたちなか市のテナントですが、なかなかいい感じです。

こんな状況ですが、独立開業に向けて少しずつ準備しています！

コロナには負けたくないです！

チョコレートのティーカップの作り方。

ちょっと前なんですが、you tubeにチョコレートのティーカップの作り方の動画をUPしました。

プチガトーのカップに使用しても可愛いですし、ピエスモンテにも使えると思います。

是非チャレンジしてみてください！

B‘ｚのSTEYHOMEでHOME

実はB‘ｚが好きでよく聞くんですが、先youtubeにUPされた動画。

B‘ｚがSTEYHOMEでHOMEを歌ってる動画。

カッコいいのです。

食品衛生責任者免許

独立の準備でそろそろ食品衛生責任者の免許をとらないといけないと思い、調べてみました。。。。。。。。

予想はしていましたが、やはり、コロナの影響で六月いっぱいまで中止。

いつとれるか目途がつかない、、、、

こんなところでもコロナの影響が、、、、

まぁ、今はしかたがないですがね。

先ほどニュースでやっていましたが、三浦のほうで、釣りに来る人がふえているとのこと、、、。

みんな自粛してやりたいことがまんしています。

今は自粛して、終息したら気持ちよく釣りしましょう！！

ちなみに僕も釣りがすきなのですが、しばらくSTEYHOME。

鎌倉、湘南あたりで人が増えているらしいのですが、、、、

先ほどニュースを見て唖然としてしまいました。

鎌倉、湘南あたりでサーファーや観光客が増えているというじゃないですか。

正直飲食店や観光で生計を立ててる方にはありがたいことかもしれません。

でも、今は感染拡大を防ぐためにとる行動ではないんじゃないかと思います。

正直今働いてるお店でも、お客様が減って経営が立ちいかなくなるのであれば、若い子たちの収入を確保する為に僕は自主的に退職することもかんがえています。

そういう覚悟で自分の中でも、本当に外に出ず家の中ですごしています。

今はSTEYHOMEだと思います。

命あっての飲食店、観光業。

今は耐える時かなと。

家賃保証など、痛み分けも大事だと思います。

例えば、今飲食店が大量に経営破綻してテナント代が入ってこないという状況もありえます。

そうなると、不動産屋さんにも打撃があるのではないでしょうか？

ただ、売れないからと努力しない経営者の方もどうかと思います。

テイクアウトの販促をしたり、落ち着いた後にお店に来てもらう先払いのサービスとか色々あります。

保証を待つだけではなく、自分で何かアクションを起こすのも大事。

こんなウイルスに負けてはだめですよ。

とにかく、感染を広げない努力大事だと思います。

今はサーフィンや観光より感染拡大させないことが大事です。

日本も油断するとやばい！国別の新型コロナウイルス感染者数の推移

世界中で猛威をふるっている新型コロナウイルス。

最近ユーチューブを自分でも始めたこともあり、家で結構見ます。

その中で、新型コロナウイルス、国別の感染者数の推移という動画があり見てみました。

はじめは圧倒的に中国の感染者数が多く、アメリカは日本よりも少ない感染者数でした。

途中からアメリカが爆発的に増加していきます。

この動画を見ると日本も油断するとアメリカのようになってしまうんではないか？

と思います。

コロナウイルス対策みんなで徹底して行い、感染しないように努力することが大事ですね。

ユニクロ.com

ユニクロ.comにてアンクルパンツを購入しました。

早速履いてみる。

、、、、、

アンクルパンツ

アンクルパンツ

よし、ぴったり!!

、、、、、、、

アンクルパンツ？

アンクルちゃうやん！

、、、、、、、

お察し下さい。

そういうことです。

いつもユニクロいくと丈詰めるの面倒くさくてアンクルパンツを買います。

そうすると、ぴったり!

そう、短足です(笑)

アンクルパンツ欲しいときは短パンを買えばいいんじゃないって言われました！

、、、、、

確かに、、、

いや、そこまで短くはないですよ！(笑)

超簡単！テリーヌショコラオランジュ！お家で簡単にできます！

少し前なんですが、テリーヌショコラオランジュの作り方の動画をつくりました。

ちょっと作り方が素人っぽくなってしまったんですが、できるだけ材料と道具を少なくするように、簡単にしてみました。

結構動画検索すると濃厚テリーヌショコラとか濃厚系のテリーヌはあるんですが、牛乳と柑橘系のジャムを加えてすっきりとした味わいのテリーヌショコラにしあげました。

オーブンが無い家庭もあると思うので、トースターでも試作してみたのですが、ちゃんと焼けたので試してみてください。

あと、生クリームを使用していないのでカロリーも控えられます！

ジャムはアプリコットジャムやイチゴジャム、柚子ジャムなんかに置き換えても美味しいと思います。

めちゃくちゃ簡単ですよー！

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