真鯛のアラですが、
食べるトコが少ないんだ。
だけど、風味豊かに仕込んでおくので、
まあまあいいんです。
コレ、３つありましたし。
骨が硬いし、まあまあ食べにくい部類のです。
食べる場所を限定して、食べるようにすれば、
安全に食べられるって感じです。
安い真鯛の場合、部位によって、
風味と味わいが違うので、
好きな場所を食べればOKかと。
ここの部位は、まあ脂が少ないんで、
食べやすいんだな。味は、まあまあでしたよ。♪
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スープを採る用のアラかもしれないんですが、
蒸し暑い時季だったんで、
スルッと食べて、スルッと捨てました。