日向夏のサラダをドレッシングで

 人数：3人  調理時間：5～15分

 

この季節たくさん出回る柑橘類。
デザートで食べるだけじゃもったいない。サラダに添えて、さらに甘さがある酸味みのジュースは

ドレッシングにもピッタリ。
お肉に添えても良いし、テーブルを華やかに彩ってくれます。

1. 日向夏・・・1個
2. 日向夏のジュース・・・75ml
3. マヨネーズ・・・25ml
4. 塩・・・小さじ1
5. サラダ野菜・・・適量

1. 日向夏は皮を剥いて半分実だけにします。
   残りの半分はジュースにします。
   ジュースとマヨネーズ塩をよく混ぜてドレッシングにします。

2. 野菜は適当なサイズにちぎってお皿に盛り付け、
   皮を剥いた日向夏を飾ります。
   ドレッシングをかけて出来上がり。

★色んな柑橘類で試してみてください。

★日向夏はとっても甘いのでお塩を加えましたが

塩分はお好みで調整してください