身体の不調を読み解いて
毎日の食を通して
未病のうちにバランスを整えるお手伝い
和学薬膳®博士
薬膳食療法専門指導士
かみのかよ です
今シーズン最後だと思う牡蠣を
偶然頂いたチジミほうれん草と一緒に
台湾風オムレツにします
牡蠣は片栗粉を使って汚れを取り除き
オイスターソースと片栗粉をまぶして
表面をコーティングするように焼き
一旦取り出します
油をひいたフライパンに
洗って切ったチジミほうれん草を入れて
焼いておいた牡蠣と溶き卵を流し入れて
蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり
春のデトックスをしながら必要なものを補うメニュー
４月に入って見つけたことが嬉しくて蚵仔煎(オアチェン)を作りました
毎日に薬膳をとりいれる
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