おはようございます、りさママです。
会社員時代、シンガポールには
出張で何度か来たことがありました。←新商品の発表会なんていうのをしとりました。懐かしー！
朝や夕方には、駐在されている方や
現地社員の皆さんが連れて行ってくれる
お店はどこもおいしくて、
食いしん坊な私は、「シンガポールって
なんておいしい国なんだ
」と、
」と、感激していたのです。
ちなみに、初めてのシンガポール出張前に
「◯◯さん（私）、ついに来星するんですね！」
と、シンガポールスタッフから
連絡があり、驚きのあまり椅子から
転げ落ちるところでした。←はい、ウソです。盛りました
例えどんなに変わり者の私でも
エイリアン扱いかいはないやないかーい！！
っていうツッコミを自分に
入れたあと冷静になり
調べたところ、シンガポールを
星ということを知り（日本は日、
アメリカは米みたいなのね）
来星という表現になんとも言えない
宇宙旅行かのような壮大なものを
感じたのでした。←今でもその気持ちがどこかにあるんです。なんでしょうねぇ。
また話がズレましたが、←いつものことや
シンガポール出張の度に
連れて行ってもらっていたのが
肉骨茶とチキンライスのお店。
どことなく汚くて、でもめちゃ
上手いあの肉骨茶のお店の名前を
忘れてしまったので、
シンガポールに住んでいた友人に
教えてもらったお店へ行きました。←ようやく本題にたどり着いた。いつも前置き、長いよね
肉骨茶と書いてバクテーと読む。
もともとはマレーシア人労働者の
パワーの源として作られた料理
だったように記憶しています。
ちょっと恐ろしげな雰囲気の
肉骨はスペアリブのことよ、安心して！！←最初に聞いた時、ドキッとした人！はい、私です。
名前からは想像できないほどシンプル。
これがバクテー。
スパイスで煮込まれたスペアリブ。
ほろほろっと骨からほぐれます。
ホワイトペッパーが効いていて
見た目以上にガッツリ
日本とはちがうパラパラして
お米との相性がバツグン
↑
スープはどんどん足してくれるの。
だから、どんどん飲むしかない！！
青菜はいつだって外せない。
このつややかな青菜。
うっとりしちゃうわね
お茶と聞くと頼みたくなるのが東南アジア。
この茶器、ワクワクするよね。
その時が来るまで待つ。
お食事が終わってしばらくすると、
お茶を入れてくれます。
小さな湯のみに１つ１つ
どばどばこぼしまくりながら
こういうところが、好きだったりする。
変に神経質じゃないのが、いいよね。
淹れたての烏龍茶は香りが良く
とてもおいしかったです
初めて肉骨茶を食べた、母が
おいしい、おいしいと喜んで
くれたことが何よりも嬉しい。
よーし、次はチキンライスを
食べに行くよー！！
ブログランキングに参加しています。1クリックの応援お願いします。
