おはようございます、りさママです。
いつかの週末晩ごはん。
『おいしい野菜が届いた日は、野菜祭りだ！』
野菜たっぷりって彩りもよくて幸せになる。
最近、無農薬のお野菜を週末に届けてもらってるんだ。
これがとにかく新鮮でおいしい。
体の中から力が湧いてくるの。
『野菜祭りに合わせて、揚げ物祭り！』
鶏のから揚げと 海老フライ（あ、これは冷食です）。
鶏のから揚げは、シンプルに塩だけ。あとは小麦粉をはたいて揚げ焼き。
シークワーサー汁をかけて食べます
『いまだにブームです。あ、もはや定番か。』
カボチャの塩麹煮。
あまいカボチャをさらに甘く煮るのが得意じゃないので、
最近はもっぱら塩麹でさっぱりと煮るのが好きです。
『ただ細切りしただけ。』
大根、キュウリと人参の細切り 自家製人参ドレッシングをかけて。
こういうシンプルなサラダ、子どもたちにウケるんです。
見た目、地味ですがしっかり食べてもらえる一品です。
『炒めているときからいい香り。』
ニンニクの芽の炒め物。
最後にたっぷり胡麻をかけて。
これだけで、贅沢な仕上がりになります。
『すごい安定感。』
子どもってなんでこんなにトマトが好きなんだろうね。
トマトとフルーツで我が家、破産しちゃうよ
『海苔を入れるだけでこの見た目のおいしさ！』
炊き込みご飯
海苔と人参、油揚げとほんの少しのしょう油と酒を入れて普通炊きにします。
海苔はちぎってね。
炊き立てを混ぜこむとすっごく香りもよくて、凝った仕上がりになるんです。
ひじきのように戻さなくていいしとっても簡単な炊き込みごはんです。
ぜひお試しあれ～。
『最近、ハマってるの
』
テネシーハニーウィスキー。
うふふ♪
普段、ウィスキーは飲まないんだけどね、
このハニーウィスキーは別物。
アメリカの思い出なんだ。
というか、アメリカへ行くときの思い出
昨夏、姉家族に会いにカンザスへいく飛行機の中でのこと。
ハニーという名前でにうっとりして、
チャレンジしてみたウィスキーがこの
テネシーハニーウィスキー。
やっぱり最初はシンプルにロック
ほんのり甘くて、クセになる。
すっかりフォーリンラブ。
アメリカに着いたら、姉が買ってくれてわずか1ヶ月で1本飲み干したわ
帰りの飛行機でこの話をしたら、フライトアテンダントのおじさんが
他にもいろいろと勧めてくれてね。
ベイリーズのアイリッシュクリーム。
これも、おいしいよね。飲みやすい。
そしたら、おじさん、「おうちでお友だちとのみな」って言って
こっそり小さなボトルをくれたの。
こういう粋な感じ、アメリカ～ン！！
あれから一年。
ハニーウィスキー、飲みたいな～。
でも、ウィスキーを普段飲みするのって、ちょっと抵抗あるな～。
近くで売ってないしな～。
と、あれやこれやいいながら過ごしていると・・・・
いつものスーパーの棚に1本だけあった！！！
なに、このミラクル。
『速攻、カゴに入れました。』
私のグラスに入ってるの、麦茶じゃないよ。
テネシーハニーウィスキーだよん。
さすがに子どもたちと一緒のお食事中は、かなりかなりかなり薄めてるけどね。
アメリカの楽しかった思い出が蘇ります。
子どもたちも夏が近づくにつれ、カンザスでの出来事をよく語るようになりました。
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