おはようございます、りさママです
週末もとことん遊びました。
選挙にも、家族みんなでいってまずはホッ。
最近、夕方まで公園で遊んでかえってくると子どもたちグッタリ。
寒い中、みんながんばるな～。
私もかけっこの練習（なんちゃってコーチをしています）で、グッタリ。
洗い物を少なくしたいので、ワンプレートごはんが増えています
『ワンプレートって見た目も華やかで楽しい。』
ワンプレートにしても、5種類用意することは心掛けています。
品数が少ないと、はるのテンションが下がるらしい・・・。
クリームチーズが入ったハンバーグがメインです。
『中からとろり、というより、がっつりなハンバーグを目指しました。』
大きなクリームチーズの塊が入ったハンバーグ。
フライパンで表面をこんがり焼いた後、オーブンへ。
その後、肉汁をフライパンに戻しソースを作りほうれん草を絡めました
もちろん、オーブンで焼いている間に子どもたちとお風呂タイム
『砂抜きが一番大事だと思います。』
アサリの酒蒸し。
アサリをニンニク生姜と酒だけで蒸し焼きにします。
大人用には最後にコショウをパラリ。
食べたときにジャリッとなるアサリはイヤ。
だから砂抜きをしてあるアサリでも、もう一度、砂抜きしちゃいます
【砂抜きの方法】
①ボウルに海水と同じ塩分濃度にした水を作ります。
②軽く洗ったアサリをボウルに入れ、暗い場所（新聞紙やアルミをかぶせてもOK）に1時間ほど放置。
簡単なのにおもしろいほど、アサリちゃんが砂をピュッピュッピュッ吐き出してくれます
はるもさらも、おかわりが止まりませんでした
『一人一枚焼けばいいのに、まったく学習能力のない私。』
先日の晩ごはん。
＊豚ロースの味噌漬け焼き
＊白菜と人参の煮物
＊もやしのナムル
＊そぼろ玉子と鮭フレークの押し寿司
＊長芋ときのこのおすまし
『毎回、大人気の味噌漬け焼きです。』
味噌タレ（味噌（大さじ１と1/2）・砂糖（大さじ2）・しょう油（小さじ1/2）・酒（少々）をポリ袋に入れて全体を溶かしたら、豚ロース（4枚）を入れてなじませる。
室温に15分、冷蔵庫に30分以上入れて味をなじませたら、魚焼きグリルで両面こんがり焼く。
即席味噌漬け焼き。
子どもたちが大好きで、これにすると豚ロース100gをペロリと食べてくれます
なのに、毎回、そんなに食べないかな～、と、1枚を半分にしてはるといちごちゃんに分けるので、もう一度、お肉を焼くことになってしまうのです
『タッパーで押し寿司を作ります。』
押し寿司型がない我が家。
長方形のタッパーにサランラップを敷いて押し寿司を作っています。
一番底にそぼろ玉子を敷き、ごはんを乗せます（お好みで寿司めしにしても）。
鮭フレーク→ごはん→玉子→ごはん→鮭フレーク→ごはんを重ねてしっかりと押し固める。
水でぬらした包丁できると切りやすいです。
もともとはお義母さんがおしえてくれた押しずしで、甘塩鮭をグリルで焼いてほぐしていたのだけれど、簡単に食べたいときは鮭フレークを使っています
はるといちごちゃんの好物です
この日は、はるもいちごちゃんも食べるのが、いつもよりもはるかに早く、しかもおかわり三昧
ありがたいことです。
今週末は、はるのお遊戯会。
体調を崩さないように、家族みんなで元気に過ごすぞ～！！
とにかくしっかり食べて、たくさん寝ること。それが大事、大事。
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