おはようございます、りさママです
マルシェで買ってきた野菜がおいしくて、毎日のごはん作りがさらに楽しくなってきました。
さて、昨日の晩ごはんです。
＊味噌がきいてる麻婆豆腐
＊アスパラの中華風
＊サラダ
＊大根葉と油揚げの味噌汁 と 押し麦入りごはん
『麻婆豆腐は…』
フードプロセッサーに、鶏むね肉（１枚）・味噌（大さじ１）・砂糖（大さじ１）・しょう油（小さじ１）を入れてミンチにする。
フライパンにごま油（大さじ１）とみじん切りにしたニンニク・生姜（各１片）を熱し香りを出したら、ざっくり角切りにした新玉ねぎ（１玉）・人参（1/2本）・大根（ミニ大根１本）・しめじ（１パック）・塩（小さじ1/2）を入れて水分を飛ばすように中火で炒める。
強火にして、ごま油（小さじ１）を足したら、ひき肉にした鶏肉を加えてほぐすようにして炒める。
ひき肉の色が変わったら、サイの目に切った木綿豆腐（１庁300ｇ）を加え、水（200cc）と片栗粉（小さじ１）を溶き入れる。
＊水分は、全体がとろ～りするように調整してください。
味噌の風味が生きている野菜たっぷり麻婆豆腐です。
子どもが食べやすいように辛みゼロ。子どもたち、そのまま食べて、最後はごはんにたっぷり乗せて食べていました
『アスパラは…』
アスパラをたっぷりのお湯で２分間茹でたら、すぐに流水にとる。
粗熱が取れたら、塩・ごま油（各少量）をかける。
友だちからもらった北海道アスパラ。
とても太くて、みずみずしいアスパラ。おいし～い！！！
先日は、いちごちゃんが。今回は、はるがアスパラにどハマり。２本食べました
ごちそうさまのあとのデザートはマルシェで買ってきた、おいしいおいしいキュウリでした
さて、最近焼いているパンです。
『食べたいと思った組み合わせは試さないと気が済みません。』
レーズンと押し麦のカンパーニュ。
夜にふと食べたいと思い、仕込み朝焼きあげました
『このあみあみが好き。』
菓子パンのかわいらしい見た目も好きだけど、このゴツゴツした見た目にも惹かれます。
『親子はやっぱり食の好みも似ているようです。』
いちごちゃんに大ヒット
・・・ん。あれ、もしかして単にレーズンがうれしかっただけなのかな。と、今、気づきました
『朝ごはんのあとに、一人ひとつずつ制度。』
全粒粉が入ったプチパンカーニュ。
朝ごはんが終わるころに焼きあがってしまった…。おかげで納豆ごはんのあとに、このパンを一つずつ食べていた、はるといちごちゃん。
食べ合わせは大丈夫だったのでしょうか
『ミルクの香りがふんわり香るので子どもの心を離しません。』
バター不使用のミルクパン。
焼きたては外はカリッ。中はふんわ～り。牛乳で練り上げているので、ほんのり甘いんです
週末は焼きたてパンを家族で食べられる楽しみがあります。
さぁて、何を焼こうかな。
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