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7位♪ありがとうございます！
こんにちは、りさママです
今日は一日パンの話ばっかり
最近ハマっているのは、少ないイーストで一晩かけて発酵させるパン。
砂糖は少なくても、小麦に含まれる糖を引き出してむくむくと大きくなる
そんな律義なパン生地を見てると、胸がどっキュン
『そして焼き上がった、リュスティック。』
素朴なという意味のリュスティック。
成型はしないで切りっぱなし。これまた、自然な形でかわいい
『気泡もちゃんと出来た
』
リュスティックはフランスパンの原型。気泡がたくさんできると良い
このパンに慣れてくると、応用のリュスティックレシピというのがあって、もっともっとたくさん気泡ができるらしい。それもまたチャレンジしてみたいな。
でも、今はこの基本のリュスティックを安定させたいぞ～
『さぁさ、チーズとハムを挟んでピクニックへゴー
』
じゃぶじゃぶ池にサンドウィックチを持って行った。
みんなでいっただきま～す
『フランス人になった気分だね
』
リュスティックにチーズとハムだなんて、なんてオシャレ一家なの
なんて言ってる時点で、オシャレとは程遠いか
『私もフランス人気分よ～
』
リュスティックをぱくり。
幸せいっぱいのお顔のいちごちゃん
でも、その後食べてたのはほうれん草かゆ。超～日本人
普段は、パンがおやつの我が家。
たまにこうやってパンランチすると、オシャレ気分が盛り上がっていいもんだ。