ブログランキングに参加中。1クリックの応援お願いします。
（携帯からはこちら→家族ごはん
）
クリックしていただくと自動的に順位に反映されます。ただいま8位♪いつもありがとうございます。
★☆★☆
ダンナが仕事のピークで帰宅は朝3時…。とてもじゃないけど、ご飯は入らない、ということで今日は残ったカレイをいただきま～す。
今日の晩ごはん。
[メニュー] 時間：40分
＊大葉をくるくる巻いた豚の香り天ぷら
＊カレイの混ぜごはん 三つ葉をたっぷり乗せて
＊たっぷりきのことほうれん草のバターしょう油炒め
＊スナップエンドウとトマトのマヨ胡麻サラダ
＊じゃがいもと里芋と玉ねぎの味噌汁
*****************************
③ STEP クッキング
*****************************
『香り天ぷら』
時間：20分
①【下準備】
豚肉(切り落とししかなかった…150ｇ）に塩・コショウ・酒の下味をつける。
②【巻く】
豚肉1枚につき1枚の大葉をくるくる巻いて、片栗粉をまんべんなくつける。
③【揚げ焼き】
フライパンに多めの油を引き（大さじ2程度）両面こんがり焼く。
☆ひと工夫でおいしい時短ポイント☆
・豚肉に下味をつけておくことで、それ以外の味付けが必要ない。
・切り落としを使ったので、火の通りが早かったです！ラッキー！
『混ぜごはん』
時間：10分
①【下準備】
カレイの身を骨からほぐしておく。
②【混ぜる】
ごはんにほぐしたカレイの身を混ぜてざっくり混ぜる。お茶碗にごはん、カレイのたまご、三つ葉をたっぷり乗せてできあがり。
『きのこ炒め』
時間：15分
①【下準備】
ほうれん草は食べやすい幅に切る。きのこ（えのき・しいたけ・あらまきたけ）も食べやすい大きさにきる。
②【炒める】
フライパンにバター（マーガリンでもOK)を熱し、半分溶けたところでほうれん草の株・茎・きのこ・ほうれん草の葉の順番に入れて中火で炒める。しょう油で味を整える。
☆ひと工夫でおいしい時短ポイント☆
・ほうれん草のカブの部分に栄養が詰まってるので、この部分はしっかり洗って食べる。捨てる手間も省けるよ！
『サラダ』
時間：10分
①【下準備】
ミディトマトは4等分、スナップエンドウはヘタと筋を取り、さっと洗ったら水がついたままレンジでチン。
②【和える】
ドレッシングは、マヨネーズにすりごまとしょう油を加えたもの。トマトとスナップエンドウとさっと和える。
☆★☆★
豚肉の天ぷら、おいし～い。大葉の香りも良いし豚肉はジューシーだし、いいわぁ♪って、今気付いたけど、これはもしや天ぷらではなくから揚げ？今度はチーズを巻いて揚げてみようかな。
カレイのごはんは、さっぱりした味のカレイなんだけど、ふっくらとした身がいいアクセントになっていて、とってもおいしい。
ああ、またはるがきのこばっかり食べる…。きのこ星人めっっ。
マヨ胡麻サラダの胡麻は、はるが一緒にすりすりしてくれたもの。そう思うと、おいしさが増します。スナップエンドウは大好きな野菜のひとつ。このパリッという食感がクセになるんですよね。
ごちそうさまでした。