H27.44 「菓子」 安政の御所炎上の際、孝明天皇が避難先の聖護院で

食したと伝わる京菓子は何か？

嘉永7年の大火で内裏が炎上し、

孝明天皇が聖護院門跡を仮御所とした時に、

当寺伝来の菓子を賞味したと伝える。

それが現在の「法螺貝餅」の基となった。

聖護院で行われる節分の護摩供養を

一般公開する様になり、

当時の門主の要請に応えて、

柏屋･九代目が山伏ゆかりの法螺貝を模して

「法螺貝餅」を作った。

小麦粉汁を鉄板で焼いた皮を法螺貝に見立て、

吹き口の部分にｺﾞﾎﾞｳを置き、

味噌餡とｺﾞﾎﾞｳを巻いた菓子である。