今日の夕食はみぞれ鍋

毎回夕食を鍋にしても、味を変えれば飽きないから不思議です。
今日の夕食はみぞれ鍋にしちゃいます。

さて、材料は2人分です。
用意するのは、大根　1/4本。
白ねぎ　1本　
まいたけ　1/2袋
えのき　　1袋
木綿豆腐　　　1/4丁
肉団子　　8個
後は調味料、白だし、みりん、うすくち醤油　です。

大根はすりおろします。
白ねぎは斜めに適当な大きさに切ります。
まいたけは、ばらばらにします。
えのきは、根を切り、ばらします。
木綿豆腐は一口大に切ります。
後は、鍋に水を入れて沸かし、調味料をお好みで加えて、
肉団子、きのこ、豆腐、ねぎの順で材料をいれます。
最後におろした大根を加えて、味をみます。

寒い日には最適なみぞれ鍋のできあがりです。
大根の甘さが口に広がりますよ。
我が家は、肉団子を入れますが、お好みで、
いろいろなものを入れてもよいと思います。

メインはきのこがたっぷりで、本当にヘルシーにできます。
大根は葉に近いところを使うほうが甘みが増しますよ。