４０年代になると、パンは食生活の中に溶け込んでいきます。
ハムやチーズといった動物性食品を好んで食べる人が増えた
ことで、自然とパンの需要も増えていった訳です。
洋食がスムーズに日本人の食卓に入るための橋渡しになった
のではないでしょうか。
そして、パンを大量に焼くために、オートメーション化にし全国に
店展開していきます。
日本のパンは飛躍を遂げ、そのメニューの豊富さと美味しさは、
世界に誇ってもいいのではないかとおもいます。
日本のパンの歴史は、ヨーロッパなどに比べれば問題にならないほど
浅いのですが、いろんな国のパンをコピーし、さらに日本流にアレンジを加え
今や本場をおびやかすほどの勢いで世界各地へ進出してます。
現在では、大手メーカーのパンより、手作りパンを好む傾向があり
それは、心の豊かさ、ゆとりを味わいたい人が増えたからではないでしょうか。
固い話しになりましたが、これが現在に至るまでのパンが辿った経緯です。
次からは、各パンの説明でもしょうかなっておもってます。（予定）
＿ｓｅｅ ｙｏｕ ｎｅｘｔ＿