チャオチャオ～ 口福笑顔マシマシになる あたちの おともだちぃぃ～ (๑´ڡ`๑)
8/10 月曜日
万唐（万願寺唐辛子）に出逢えたので
朝予定しとった 「おむすび御膳献立」を変更して
イータン亭・万唐すき焼き風膳になりました
● 万唐すき焼き風
● カポナータの残り
● おだいこ お揚げさんの汁もん
● 野沢菜
万願寺唐辛子が大好きです
ただ炙って おかか 醤油が 夏の定番やったんやけど 。。。
発酵食品断ちをしましたので ・・・
大好きな夏の定番も 今は お蔵入り
これも イータン亭十八番の 夏のごちそうの献立
万唐 牛肉 豆腐 トマト 実山椒 の すき焼き風
万唐の代わりは ししとう ピーマンでも よろしね
豆腐両面 焼きつけて
万唐も 焼きつけて
トマトは 皮むきして スタンバイ
牛肉を焼いて 合体
こちらも 醤油 酒を使えんので
昆布出汁 オイスターエキス で 調えました
実山椒も 今までは佃煮を使うてきましたが
今年からは 実山椒の水煮を使いました
食材さん個々が 際立つ 逸品になりました
いぇ～～い (^^♪
ごっちゃま～ん （＾◇＾）
福は来る来る ♪ 満福 まんぷく ♪♬♫♪