チャオチャオ～ あたちの おともだちぃぃ～ （◕‿◡✿）
「 三陸・大船渡 」
ええ響きぃぃ～ (ŐдŐ๑)☆ あっふんふ～ん
世界広しといえど 三陸ほどの豊かな海域は どこにもおへん
ここの 水産物は 絶品です
今日は 三陸・大船渡産 大粒牡蠣 連れ帰りました
そして やっとこ さっとこ～ ひょっとこ～
ついに とうとう お迎えしました
生すじこ ＆ 秋刀魚
秋の三大美味ですや～ん (◍＞◡＜◍)
秋刀魚さんが 高価すぎて なかなか手が出ませんでした
今日は 一匹 ３９８縁 ここまでくれば 手を打ちまひょ パンパン
９月初め 北海道あたりで 初水揚げされますけど
まだ オホーツク海の冷たい海 まだまだ 貧相 (笑)
このあと 茨城沖あたりまで 南下するころには
秋刀魚さんは ギトギト脂ぎってしまいますよってね
ここ 三陸あたりで水揚げされるのんが 一番旨い思います
まず ランチに 焼秋刀魚 いっただっきまぁ～す ♪♬♫♪
わが家には 大型ガスオーブンが コンロの下に設置してあります
ガスオーブンでなければねぇ 食材さんに失礼やと思うてるの
大型ガスオーブンやから
頭も シッポも 落とさんと まるっとまるまるっと焼けます
電気炊飯器で炊いた御飯も 食べたことがありませんべい (^ε^)♪
パパっとミネラルを振って 酒を少々 焼く寸前に 塩をまぶして
２５０度余熱したオーブン １５分
燻された香りが キッチンに漂います
燻された皮部分
これがなぁ (*ˇᴗˇ*)｡o♡ うっとりんこの旨さです
備長炭で七輪 が 育った環境やったけど それは ハードル高杉晋作
これなら まずまず 上等印 (๑>◡<๑)♫ うっふっふ～
みてみて～ いぶし銀の 秋刀魚さんの 美しさ
鬼おろしを たっぷりんこ で いっただっきまぁ～す ♪♬♫♪
副菜は 切り干し大根・えのき・いんげん の シークワーサーポン酢
この あっぱれな食べっぷり ご笑覧あれ (笑)
秋刀魚さんも おみごと 云うてはるよね
秋刀魚さん 無事 成仏してくれはったよね
さよなら あんころもち またきなこ （｡◕‿◕｡）
空の上の 父さん どないですか ？
あたちは お頭付き魚が トラウマなんぇ
ほんまに 父さんに どんだけ 叱られたことか ・・・
「 はしたない食べ方すなっ 」
「 見苦しい皿にすなっ 」
これなら 及第点 いただけますやろねっ エッヘン
なぁ ご存じかしらん
魚喰いの上級者は シッポ部分が 一番旨い云いますねんで
背中 ハラス いうてるうちは
まだまだ 尻が青いんやって ( ꈍᴗꈍ ) おほほほっ
ちょっこと 休憩したら
生すじこを ほぐして 漬け込まななりません
殿さまの 夕げは 「 いくら丼どーーん 」 (๑ơ ₃ ơ) ❤
「 うま～いっ (๑´ڡ`๑) 」 の 雄叫び 聞き逃さんよっ
あたちは 夕飯を食さん人なので 明日ランチまで おあずけ (笑)