チャオチャオ～ 今朝生まれたばかりの あたちの おともだちぃぃ～ （◕‿◡✿）
これを 見かけるようになると
「 秋本番やなぁ 冬に向かうんやなぁ 」 と 実感します
それは なんでしょう (^ε^)♪
これデス (◍＞◡＜◍)
紫ずきんちゃん やよ
丹波黒大豆の 枝豆さんです
今年は なかなかの出来栄えやわ
昨年は 超不作やってん
自然には勝てへんね ・・・
これだけ ふっくら ぽってりしとったら おせちの黒豆さんは
つやつやベッピン女王や
母は きっと にっこりんこ しますやろな
ショボイときには 黒豆炊かんよ と いいますの
羅臼昆布も ショボイときには 昆布巻き こさえんよ と いいます
新しい年の 歳神さまに 失礼やからと ( ꈍᴗꈍ ) おほほほっ
豆の鞘の両端を ハサミで切って
塩で 板摺りをして ゆっくり 火を入れていきます
デンプンは ゆっくり加熱が 鉄則
ゆっくり加熱することで デンプンは ゆったり甘く旨くなっていくの
御飯を炊くときも 炊く寸前まで 鍋は 冷蔵庫で 冷やしておきます
香りも 甘味も だだちゃ豆には 敵わん
けど この時期には 一度は いただきたい 時節の風物食です
今日の イータン亭 ・ パスタランチ
なすび が うま～いっ (๑´ڡ`๑)
夏のなすびさんは ３日ほどで収穫できます
まぁ なすびさんは ほとんどが水分やから あっというま
けど 秋になると 生長がゆっくりになります
１０日ほどかかるようになるんかな
せやから 旨味がぎゅーっ 身もぎっしり詰まっとる
「 秋ナス 嫁に食わせるな 」 という言葉があります
美味やから 嫁御領なんぞに 食わせるもんか という いじわる云われもあります
が
夏野菜やから 身体を冷やす陰性食品
跡継ぎを産んでくれる嫁さまの身体を冷やさんようにという配慮という云われもあります
はてさて どっちかなかな (๑>◡<๑)♫ うっふっふ～
なすび ベーコン しめじ ブロッコリー 黒オリーヴ
とりま ビアンコ仕立てやけど (^ε^)♪
ポモソースも こさえておきました
途中からの 味変も イータン亭ならではの 醍醐味や
ボナペティ～ト (＾＾♪
今日のサラダは 好評でした
うまい うまい と おかわり何度も (笑)
サニーレタスの葉部分を敷いて
真ん中に サニーレタスの葉元を ちぎって乗せて
両端に マッシュルームスライス
真ん中に セロリスライス いんげん そして 紫ずきん (◍＞◡＜◍)
ドレッシングは フレンチに シークワーサー果汁で さっぱり仕立て
お皿のミドリが映えて きれいやわぁ
地球 という惑星が
宇宙全体にとって どんなに大切で 重要な存在か
すべての生命の くくり星であること
はじめであり 終わりであること
アルファであり オメガであること
銀河の生命体から いまここ
それを 示されておるよ
せやからこそ 注目されとるし
サポート にも 大挙してなしてくれとる
あたちたち 人類 ひとりひとりは
そんな母なる地球の かけがえのない子どもたちやよーーーっ
✦゜❍。＊*゜。◦*✦
誇り高くあれ 地球の子供たち
氣高くあれ 天（ 宇宙 ）の光たち
はじめにありしごとく
今も いつも 世々にいたるまで
✦゜❍。＊*゜。◦*✦