チャオチャオ～ あたちの おともだちぃぃ～ （◕‿◡✿）
今日の イータン亭・ランチ
炒めた白ねぎ＆揚げ玉の 冷やし蕎麦
年末の鰊蕎麦 焼きそば 以外 我家では冷やです
麺は 冷や ! ! !
びんちょう鮪の生 見っけ 
おだいこ千切りと豆苗の 布団に どーん
ちくわの磯辺揚げ
ブロッコリー・カリフラワーの温野菜
母から 「 初物 」 と 宅配便が届きました
後期高齢者 と 高齢者 母娘
届けたいけど がまんがまん と
庭の隅に 毎年 出てきます
やはり 年々 早くなってますね 。。。
鮮度が命
速攻 手をかけます
メンバーは こちら
ふきのとう 出たて ほやほや
一番搾りごま油 酒 白味噌 煎りごま
切り口を切り落とし 汚れた部分を はずし
こんな 摘み草が紛れ込んどるんが 売りもんちゃう感 出しとるね
こんなんかて 愛おしいです
塩を入れた湯で ３０秒 丘上げ
普通は 蕗味噌には 砂糖 味醂 を 入れますんやろね ？
あたちは 入れんから ここで 苦味の強い部分は 取り除きます
そして 茹でた水分を ぎゅっと絞ります
パンを温めとる間に ♪ チャチャチャ ♪ と 刻みます
火にかける寸前に刻むんが鉄則
でないと あくがまわって あっというまに マックロクロスケになってまう
ごま油で 炒めます
酒でのばした 白味噌を 加えて ♪ チャチャチャ ♪
春一番の ご馳走かなかな (*˘︶˘*) ♡
ほんの ちょっこしになってしまうけど これで もう 充分
今夜は 早速 テッパンの 焼おむすび・蕗味噌まぶし
と まいりまひょ
残りは ～ (^ε^)♪
あみあみ アミアミ
蒸かしたおじゃがと和えるのは どうかな ？
梅肉と蕗味噌のパスタは どうかなかな ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪