チャオチャオ～ あたちの おともだちぃぃ～ （｡◕‿◕｡）
イータン亭 ・ くたくたんに ほっこり～ん
白菜・豆腐の 干しエビ出汁で炊いたん
出演メンバー
白菜 舞茸 豆腐 干し海老出汁 オーサワ中華だし
豆腐は ざる上げしておく 食べる直前に入れて あたたまればOK
白菜は こんなふうに根元一部に 刃を入れて 裂く
一口大に切ってもOK なんとのう存在感を出してあげとうて
昨日は こないあしらいにしました
土鍋に 干し海老出汁を張って そこに白菜を横たえる
重ならせながら 白菜を入れ込む
鍋から 飛び出しておっても なんちゃーない なんくるないっ
火が入り始めると すぐ しなしなっと なります
中央あたりに 舞茸を裂いて 入れる
オーサワ中華だし と 酒を入れて 蓋をし火にかける
ぐつぐつ煮立ったら 火を止める
あとは 土鍋さんが 調理してくれます ( ꈍᴗꈍ) おほほほっ
十徳鍋でこさえて 大鉢にとるんも ええですね
蓄熱でない鍋やったら ２０分くらい ことことしたら くたくた～んになります
いただくときに 温めて 豆腐を加えて はい 召し上がれ
あとは 食卓で 好みの薬味で お好きなように ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
さっぱり スダチをQ
定番の 香山椒
爽やかな香りを添える ブラックペッパー粗びき
ニューフェイスの 香味えび油
柚子胡椒 ポン酢の 慣れた味わいも ええですね
おともだちぃぃ～なら なににします (^ε^)♪
一口 一口 違うものに変身する とろとろりん鍋 かんたんぽ～ん (*^^)v
最近 これと タッグを組むことが増えてます
カルディで求めた 「 万能香味えび油 」
素材 味 製法に こだわったという カルディの和材ブランド 「 もへじ 」商品
北海道羽幌町で えび専門漁師さんが獲った甘エビ
玉ねぎ にんにくが入っとる
パスタから チャーハン パンにまで幅広く使える調味料 という触れ込み
炒め物 餃子 サラダ スープ 麺類 豆腐 シュウマイ トースト ナムル
トマトとの相性も抜群でした
レビューには たまごかけごはんに最高 というものもありました
感覚的には 高級な海老ラー油 か 上等な XO醤 ってかんじかなかな
