チャオチャオ～ あたちの おともだちぃぃ～ （｡◕‿◕｡）
正月明け 殿さまの仕事始め (^ε^)♪
日常が戻ってきました (๑>◡<๑)♫ うっふっふ～
呑んだり 食べたり 不規則な長期休日
多分 軽めの新年会とか 仕事始めの乾杯とかとか あるんちゃうかなぁ
で
こないなん用意してみました
イータン亭・正月明けのイタワリ膳
鶏むね肉の挽肉
塩と卵と生姜絞り汁を加えて 粘りが出るまで 攪拌して
二つに分けて
ひとつには 小さく切った人参と 水切りした木綿豆腐
もうひとつには 小さく切った柚子の皮と 水切りした木綿豆腐
冬至の柚子湯用の柚子の皮を 削いで 冷凍しておいたものやよん
ふふふっ 始末さんやなぁ あ・た・ち （笑）
人参を入れた方は 湯がいておきます
これに きのこ ネギあたりを入れたら やさしい軽い汁椀になります
「 飯いらーん 」 と云われたときには こちらを
柚子皮入りの方は 蓮に乗せて 焼き焼き
普段 この手のんは 粉山椒でいただくんやけれど
味見してみたら 柚子がしっかり香るし ほろ苦さも口の中に広がりましたので
このまんま いっただっきまぁ～す ♪♬♫♪
普通に食べる気配のときは こちらを
もう一品は しめじと 芽キャベツソテー
味つけは 塩と粉山椒 はてさて どちらになりますやろ ねぇ (^ε^)♪
