チャオチャオ～ あたちの おともだちぃぃ～ （｡◕‿◕｡）
おはよん よ～ん (^^♪
イータン亭・鯵二品
頬に 虹をまとう ぷっくり鯵さん 一目惚れしてお連れしました
頭の中には 二品が 浮かんでおりました
三枚におろして 半身をタタキに 半身三枚を夏仕様にしたてます
おろした骨は カラリカラカラ 揚げて 骨せんべいになりました
まず こさえたのは 山椒オイル
大匙２杯くらいのオイルに 粉山椒と 一味とうがらしを 投入して
火にかけて ゆっくりゆっくり香りを出していきます
ぷつぷつと 泡が出てきたら
白ネギさんと 青ネギさんの上に ジャッ と かけます
（ 昨日は 白ネギ１本半 青ネギ５本ほどやったけど
このネギが うま～いっ (๑´ڡ`๑)から たっぷり使うのがええねぇ ）
山椒オイルと ネギが 馴染んだら
ポン酢を てけとーに トポトポトポと 加えます
このネギソースは 和風
冷ややっこに 蒸し野菜 和え物 サラダ 鶏ソテー 手羽先
どれもこれも 野趣あふれるご馳走になります
ポン酢のやさしい酸味が 食欲も増進させてくれる気がします
半身三枚を ９枚の そぎ切りして
粉をまぶして カラリと揚げます
そこに 山椒ネギソースを たっぷりかけました
はいっ 召しあがれっ ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今日は リクエストで 餃子やで～ (^ε^)♪
おまけ ♪
さっき ごみ捨てに外に出たついでの 朝んぽ
こんなんに出会うたよ
