こんにちは。
ロースイーツでからだの中からキレイに
ヒーリングでこころを気霊（キレイ）に
名古屋市中村区のヒーリングサロンAngelus
もえです。
お手軽・簡単ロースイーツ
との出会いが
自分のからだや日々の食生活を意識する
きっかけとなり、からだの中から
気霊に、健康になってもらいたいとの想いで
ロースイーツの普及に取り組んでいます。
お手軽、簡単ロースイーツお茶会
今回はローチョコレート
カカオバター
＋
ローカカオパウダー
＋
甘み（メープルシロップ）
この３つがあればできてしまう
ロースイーツ初心者さんに
好評なチョコレート。
いろんなシリコン型を使えば
華やかで楽しいチョコが
いっぱいできますね。
ピンク色はストロベリージャムと
ビーツパウダーで色付け。
アマゾンで購入したビーツパウダー。
ビーツは ”食べる輸血”
とも言われるスーパーフードのひとつ。
ロシアの煮込み料理「ボルシチ」で
使われるあの真っ赤な根菜です。
ロースイーツでは
このパウダーを色付けによく使います。
色の濃度をビーツパウダーで
風味と甘さをストロベリージャムで
調整してみました
もえがこだわったのは、
甘みにメープルシロップではなく
煮きりみりんを使用したこと
普通にスーパーで売っている
みりんを煮詰めて
アルコール分を飛ばし
（香りが変わってくるから分かりますよ）
冷ますとトロ～リ水飴のようになります。
メープルシロップほどの濃厚な甘さや
香りがなく、やさしい甘みなので
カカオの風味が引き立ちます
（個人的な感想）
体に優しいロースイーツを
身近な材料でお手軽に
ゆず、抹茶、わさび味のチョコなんて
今後つくりたいなあと考えています。
よくバレンタインの時期に
外国の有名パティシエが作っているやつ
感謝の祈りを込めて
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