ドイツめし

ドイツは地ビールのくに。

職場の隣町ベブリンゲン(Boeblingen)に、ビール醸造所が経営する"Brauhaus"と

いうビアホールがありまして、よく食事に出かけます。

ビールの銘柄はシェーンブッフ(Schoenbuch)。

ここのヘーフェヴァイツェンは香り高くて絶品です。

食事もドイツ南部の郷土料理を中心としておいしくてボリュームもあります。

しかも安い。

シュヴァイネ・シュニッツェル

とんかつです。

豚肉に脂身が少ないので日本のとんかつよりもジューシーさに欠けますが、衣に味がついてて美味しい。

これに持参のとんかつソースをつけて食べると幸せです。

シュヴァイネ・ハクセ

骨付きの豚足

仲間内での通称はギャートルズ。わかりますね？

外はカリっとしてて中は柔らかくコラーゲンたっぷり。

ハクセの横にある球状の物体はクヌーデル(Knoedel)といって、もちもちした

食感のだんごです。

あんまり味はせず、肉といっしょに食べたり、ソースをつけて食べたりする、

まぁ日本で言う「ごはん」に近い存在のものでしょうか。

ここのお店のクヌーデルはちょっと粉っぽくざらついてるので、いまいち。

シュヴァイネハクセだけでも相当なボリュームなのですが、このクヌーデルつき

(mit Knoedel)を完食できる人はそう多くありません。

毎日こんな食生活してたら、そらー太るがな。

・・・という訳で、出張者をお連れする以外はこのお店にはあんまり行きません。