このあいだ作ったこいのぼりケーキが気に入ってくれたようで、又作って～と写真を見るたびリクエストしてくれるので、第二弾
米粉だけだとどうしてももっちもちすぎてしまうので、ちょっと改良？してみました。
といっても、あいかわらず適当な作り方をする私。。。。
米粉のケーキミックスに絹ごし豆腐をドカッ・・・・
と・・・とにかく良く混ぜて火の通りを助けるためにグレープシードオイルを少々
そして型に入れてオーブンで焼くっと
今回は娘の大好きなアンパンマンをおえかき
右上はパパが書きました。・・・二人で自分の方がうまい！と主張しながら書きました・・・・。
娘はとても喜んで「あ～～～アンパンマ～～～ン」といそいそ自分のテーブルへ持って行き食べてました。
そして、この一言。「また作ってね
」
私にとっては殺し文句ですよ・・・・。
今回も喜んでくれてよかったです。次は何書こうかな。。。
ついにGWが終わってしまった・・・。
娘は「保育園や～だ～、パパママといたい～～」と殺し文句を連発
「ごめんね～」を連呼しながら連れていきました
保育園から帰るといつもべったりでなかなかごはん支度ができないので、平日の夕ごはんは前日に下ごしらえしておかないと大変です。
明日は炊き込みごはんしようかなぁ～と悩み中・・・。
悩みながらもちゃっかり準備は終了。
今回の炊き込みごはんは、パパが好きなホタテの炊き込みごはん
前もってしょうゆとみりんを合わせたものにつけておいて、次の日どかっといれてスイッチON。
最近見つけたおいしいみりんがあります。「味の母」かなりオススメ o(^▽^)o
これで煮物も炊き込みご飯もバシッと味が決まります。
しかもお米と塩からできているので、うちの姫も食べれます。
そしてもうひとつ！炊き込みご飯をおいしくしてくれるのが、「松山あげ」
伊豫の名産らしいのですが、私はCO-OPの宅配で手に入れました。
やわらかい、しかも保存のきく油揚げでかなり重宝しています。
これを米→合わせ調味液→水→ホタテ→松山あげ といれて炊くだけでめっちゃいいおだしが出るんです！！！
色々な炊き込みご飯に応用できて助かります。姫もぱくぱく食べてくれるし
まぁ・・・ホタテゴハンの時はあげいれなくても、ホタテからかなりいい出汁がでるので、気分で入れない日もありますけどｗカロリー控えたいときとか・・・。
明日のごはんはこれで乗り切るぞーーーー
（あ・・・おかず考えてない･･････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・）
こいのぼり弁当も実は作ったので、アップします。
最近うちの子はお弁当にハマっていて、朝起きるとお弁当作って～と飛んできます。
そんなわけで、お休みの日はお弁当箱につめて公園へ出かけたり、おうちでお弁当広げてみたり、と
ピクニック気分です。
こいのぼり弁当は、チキンライスにハムとちくわでこいのぼりを表現したわけですが・・・
開けたときは喜んだのに、あまりハムやちくわがお気に召さないようで下のチキンライスだけ、
一生懸命食べてました・・・
こいのぼりは悲しくも愛でて終わったのでした・・・・。（ママがおいしく頂きました）
