手前味噌作り♪

手前味噌な内容です（笑）

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なんとなくまた作りたくなったので

我が家で、味噌を作っている事に

これまで友達と３回作って来てるので

「たぶん・・・家でも出来るだろ」

と、めちゃ軽い氣持ちで準備

旦那にも手伝わせて

手前味噌作り開始＼(^o^)／

道の駅で購入した大豆

１キロ分

１日目

近くの、龍神さんが祀られてるとこの湧き水で

水に浸すところからスタート

２４時間後

普段煮豆とかする時

写真写す事無いから、こうやって比べていると

随分と膨らむんだなぁ

１時間半煮込む

これだけでも美味しそう

我が家はミキサーが無いので

マッシャーでつぶす

それも１個しかないので(;´▽｀A``

ふとヒラメいて

ジップ〇ックに入れて

ラップの芯で、

コロコロしながらつぶす

これが意外と早く綺麗につぶれる

旦那に麹の塊をほぐしてっ貰って

粗塩を混ぜ込んでもらった

神経質な旦那は

「混ぜ具合が、なんか氣に入らん！！」と

ずーーっと混ぜ混ぜしてる

混ぜ具合って？？？(´-∀-｀；)

つぶした大豆

友達とする時は

１０キロ分とかなので

１キロ分はめちゃ少なく感じる（笑）

麹と粗塩を入れて

コネコネ・・・

「オヤジの手の菌が入るから美味しいぞ～っ」

えっ？？？オヤジ菌って・・・Σ(￣ロ￣lll)

辞めときゃ良かった？(;^_^A

味噌団子

思いっきり叩きつけながら

タッパに入れるのは、わたしの役目（笑）

手前味噌完成＼(^o^)／

１個は酒かすで蓋をした

１キロ程度なら

意外と簡単に出来た

２人でやったからかも(;^_^A

出来上がりが楽しみや

ありがとう＼(^o^)／

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