神戸・近藤亭 Quiche-ya（きっしゅや）

先日ご紹介させて頂いた栄ゐ田さんのお店を歩いて探している

時に、たまたまハニーが以前に食べて美味しかったという

キッシュのお店がご近所にあったので、ランチの後に立ち寄って

みました。

Quiche-ya（きっしゅや）

北野坂から栄ゐ田さんのある筋を右折して少し進んで左手の

半分地下になっているような場所にあります。

西向き一方通行なので北野坂からは車では入っていくことが

できないため、車は近隣のコインパーキングに停めて下さい。

お店を入ってすぐ正面にキッシュのショーケースがあり、

20種類ほどのキッシュが並んでいます。

ビストロの近藤亭さんのお料理をキッシュの中に詰め込んで

ある贅沢なお惣菜系キッシュで、ビストロの味をおうちでも

頂けるというコンセプトでテイクアウトが基本のようですが、

お店の奥には10席ほどのカウンター席もあり、夜はワインや

他のお料理と合わせてバーとしても使えるようになっています。

お味はオーソドックスなものから、和風、中華風なものまであり、

どれも美味しそうで選ぶのにもかなり悩みます。

お値段は500円前後がボリュームゾーンで、一般的な感覚から

するとちょい高めかなぁ・・・　大きさは直径10㎝ほどなのでお手軽

サイズですが、とりあえず様子見もかねてオーソドックスに

“ソーセージ＆バジル” と “コーン＆ツナ”をテイクアウトしました。

キッシュの上に何を購入したかちゃんと札を付けてくれます。

車の中で“ソーセージ＆バジル”を頂きました。

冷めた状態でしたが、バジルソースの風味とソーセージがマッチ

してとっても美味しい。　これはやはり温めて食べてみたい。

さらに風味が増しそうです。

自宅に帰ってから翌日に“コーン＆ツナ”をオーブントースターで

少し温めて頂きました。

これはマヨラーのボクにはたまらんｗｗｗ

温めることでバターの香りが復活してマヨコーンベースのクリーム

ソース＆ツナの風味が倍増

この味ならこの値段でも納得だわ。

また北野坂方面に行く時は買いに行こう。

北野坂 栄ゐ田

久々に神戸方面に行ってきましたが、ブログの更新を休んでる

間に1ヶ月ほど経ってしまい、記憶が断片化しつつあるので

曖昧なレポートになってしまいますがご了承下さいませ。

北野坂　栄ゐ田

山手幹線から北野坂を上がって最初の交差点の右手前の建物

（ヒルサイドテラス）の5階にあるので、エレベーターで上へ

落ち着いた感じの木製の扉を開けて中に入ると、部屋の真ん中に

大きな木のテーブルがあり、左側がカウンター席、右側が小部屋の

お座敷のようになっています。

お昼のランチメニューは3種類

おにぎり膳（950円）

栄ゐ田膳（1500円）

お昼のコース（3500円）

です。

ボクはおにぎり膳を頂きました。

スタッフの方が単品の説明をして下さいますが、ランチの内容は

その日の仕入により変わるそうなので、ここで説明しても同じ

ものが出てくるとは限らないし割愛させて頂きます。

（実は説明された内容が全く頭に入らなかったｗｗｗ）

お米は直送の魚沼産コシヒカリを使用されていて、毎朝お店で

精米されるとか。　お米の持つ甘味が口の中で広がり、とっても

上品な量のおジャコや昆布やお漬物と好相性。

お味噌汁は熊本の麹味噌を使用されているそうでエノキやシメジ

などキノコ類がいっぱい入っていてなかなか美味しい。

デザートには豆乳の抹茶プリンが付きます。

それほど甘くはないの食べやすいですが、プリンと言うよりも

豆腐のちょい甘抹茶フレーバーという感じでしょうかｗ

豆乳の抹茶プリンと言うと何だか美味しそうに聞こえるのは

気のせい？

ハニーは栄ゐ田膳をオーダー

相変わらずボクよりよく食うｗｗｗ

栄ゐ田膳は2膳に分かれて10品近く出てきます。

これもスタッフの方が説明して下さいましたが忘れました。

ごはんとお味噌汁はお替り自由です。

どれも上品なお味ですが、品数が多いので男性ならごはんが

足りないでしょう。

ハニーですか？　当然ごはんお替りしてましたが何か・・・？

ランチは1時半までなのですが、私たちが1時過ぎにお店に入って

少し後から入ってこられたお客様と栄ゐ田膳の内容が微妙に

違ってたんです。　その日の内でも中身が変わるのか？

こちらの方が内容が良かったので文句は言いませんでしたが・・・

お米は本当に美味しいですし、栄ゐ田膳はボリューム的にも

品数的にも満足できると思います。

女性ならおにぎり膳でも十分かも。

お昼の早い時間帯はかなり混雑するようです。　この日も

少し待ちましたが、しばらくすると団体さんが出て行かれたので

1時過ぎてからの方が良いかもしれません。

SOU・SOU しつらい

前回の投稿記事より半月ほどお休みを頂いておりました。

正直、ワンダアカフェ様の件でかなり投稿意欲が落ち込んだのは

事実なのですが、クレームについてはお店関係者の方からの

ものではなかったことがわかりましたので、ここでご報告させて

頂くとともに、お休みの間にも心配して励ましの温かいメッセージ

を頂戴したりペタを付け続けて下さった読者様にお礼申し上げます。

ブログをお休みしている間も食べ歩きは続けておりましたので、

投稿ネタはそれなりにたまっているのですが、記憶があやふやに

なりかけているものも結構あるので、完全に忘却してしまう前に

投稿をボチボチ再開させて頂こうかと思います。

相変わらずのマイペース更新ですが、お付き合いのほどよろしく

お願い致します。

SOU・SOU しつらい

河原町通りから新京極通りに入って2つ目の路地を右折して

少し進んだ右手正面角にあります。

建物の1階が「SOU・SOU 着衣」という女性用和服のお店に

なっていて、お店の奥にある階段を上がった2階が喫茶室です。

お店の前に案内板が出ていますが、ちょっとわかりにくいかも。

「SOU・SOU」さんといえば日本の伝統的な和服や地下足袋等

モダンなテイストを施したオリジナルデザインのテキスタイルを

プロデュースされている京都発のブランドです。

この通りの一角には「SOU・SOU」さんのお店が集まっています。

2階は半分がオリジナルテキスタイルとオーダー家具ショップで

残りの半分がわずか5席のカウンターだけの喫茶室になって

います。

メニューはたったの2種類。

お抹茶と和菓子のセット（840円）と

SOU・SOUブレンド珈琲（450円）

錦天満宮の湧水を使用され、お抹茶は『丸久小山園』 の“金輪”を使用

されています。

和菓子は京菓子の老舗『長久堂』 とのコラボで『SOU・SOU』さんが

月替わりでデザインされたテキスタイルの図案をモチーフに『長久堂』

さんが和菓子を作られるという何とも贅沢なお話。　毎月10日に新しい

和菓子に更新されるそうです。

今回は1月末に訪問したのでテーマは「椿」

甘味を抑えた白餡が上品なお味。

本来なら和菓子の下には同じ図案のポストカードが供されるのですが、

この日は来客数が予想以上に多く、準備していた椿の図案のポストカード

が既に無くなってしまっていたので、お店のオリジナルデザインの

ポストカードに供されて出てきました。　これはこれでパステル調で

可愛らしくていいですが。　

ポストカードはもちろんお持ち帰りできます。

コーヒーは下鴨の『カフェ・ヴェルディ』 による『SOU・SOU』の為

だけのオリジナルブレンドで香りの高い深みのある味わいでした。

それがマイセンの器で出されるこれまた贅沢さ。

月替わりのオリジナルの和菓子やマイセンの器ももちろん良いの

ですが、何より必見なのはスタッフの高橋さんによるコーヒーの

淹れ方です。

カウンターの中に用意された釜から柄杓でお湯を汲み上げて

白木のカウンターに背筋を真っ直ぐ伸ばして対座し、凛とした

姿勢で集中してコーヒーを淹れられる光景はまるで茶道のよう。

その佇まいの美しさに思わず見惚れてしまいました。