保存容器うんちく

こんばんは。


きょうは
わたしたちの冷蔵庫生活にかかせない
保存容器について
（頼まれてもいないんですが・笑）
日記を書いてみました。

ストック系のおかずレシピの
スタイリングをしたときに
さまざまな保存容器・密閉容器など
を取り寄せて試してみました。
値段も安いものから高いものまで。
材質（琺瑯・ガラス・プラなど）も
色も形状もさまざま。

わたしが保存容器にそうあってほしい条件は、
・丈夫で長持ち（繰り返し長く使えるもの）
・中身が見えるもの（忘れっぽい私にはマスト条件！）
・匂い、色移りしにくい
・四角っぽい（スペースを効率的に使えるもの）
・レンジで使用できる
・シンプルなデザイン
・密閉性があり持ち運びできる

こんな希望を満たしてくれるのが
ありそうで意外に少ないんです・・
写真のＰＹＲＥＸのガラス製のもの、
ホワイトの蓋のシリーズです。
スーパーなどでも
売っているおなじみのものですが、
条件を満たしてくれて使いやすいです。
（ただ密閉性がなくて持ち運びができません）

保存性でいうとジップロックなども
空気を抜いて使うと
とっても優秀であることが分かりました。
立てて収納すると場所を取らないところもよいですね。

たかが保存容器されど保存容器でした。
ぜひ　なにかお勧めのものが、
あったら教えてください！

ではまたね！！

ルビー色のＤＲＩＮＫ

今日も蝉の声が激しいです。
のど？がかれないか心配になります。



さて、
写真はまだ発売前の雑誌ですが、
フードコーディネートしたときに
作った赤紫蘇ジュース。

赤い紫蘇をお湯に入れると
その色が抜けて
パッと青くなって
さらに酢を入れるとにごったような
茹で汁が
パッと鮮やかでかわいらしい
ルビー色に変化。
化学の実験みたい！

お子様の自由研究のテーマにいいかな、
と思ったりしましたが、
もう赤じその時期も終わってしまったので、
来年の・・？

酢系のドリンクは
この猛暑の強い味方ですね。

ではまたね！

トマトをマリネしてカプレーゼ。

　先日の日記のレシピです。
　トマトをマリネしてからカプレーゼに。
　チーズも手で裂くと味の馴染みがよく
　やさしい食感。

【材料】
　ミディトマト・・・15個
　モツァレラチーズ・・小1個
　バジルの葉・・・・適量
　
　[A]
　 バルサミコ酢・・小さじ2
　 白醤油・・・・・小さじ1/2
　 はちみつ・・・・小さじ2
　 塩・・・・・・・小さじ1/2
　 にんにく（すりおろし）・・少々（1/4片）
　 オリーブオイル・・大さじ1～2　
　
【作り方】
　①トマトは湯剥きをして皮を剥き、
　　1/2に切る（写真は切っておりません）

　②Ａを混ぜて、①のトマトをマリネ
　（冷蔵庫で30分以上寝かせる）

　③器に手で裂いたモツァレラチーズと
　　トマト、バジルの葉を盛り付け、
　　召し上がる前にマリネ液を上から掛ける

ベビーボイルホタテのレシピいろいろ。

：：：2種のクラムのチャウダーPASTA：：：


ブログをはじめてから
ちょうど3年が過ぎ、
4年目になりました。
変わらずに地味に続けています。
こんな地味なブログにも
アクセスしてくださる方が、
始めたころから比べると
信じられないほどに増えて、
地味なりにつぶやき続けてよかった。
としんみりと思っている
今日このごろでございます・・涙
・・なんだか文章まで地味！
地味、地味言い過ぎ。笑



さて。7月は
ＨＯＫＵＳＥＮ×ＲＥＣＩＰＥに
ベビーホタテのレシピをＵＰしました。
冷凍庫にあると
なにかと便利で嬉しい食材。
貝類の栄養価(良質なたんぱく質、鉄分、ﾋﾞﾀﾐﾝB2など）
高さにも注目です。
こちらは決っして地味じゃなくて
「派手においしい」ベビー帆立でした。
そう、それが言いたかった！


ではまたね。

撮影 ｉ ｔ ｅ ｍ ①シャビーボード

こんばんは。

ぼちぼちとお世話になってる
撮影のおともたちも
ご紹介しようかな。と思っています。


味のある板は撮影の敷き物にとても便利。
クロス（布）とはまた
違う表情になります。
ただ撮影専門のリース屋（レンタル）さんで
借りるとすごく高いっ・・

写真は犬工房さんの
手作りのシャビーボードです。
レンタル1回分で買えちゃうお値段です。
購入の際　店主さまにはとても
親切に対応していただきました。
大活用させていただいています！

また白（過ぎない白）なので、
料理や食器を明るく見せてくれます。
しわにならないので（当たり前？）
アイロン掛けなくてもよいのも
ポイントが高いです・笑
オススメデス。

ではまた！

（サイズは小さめなので寄りの撮影向けです。
　撮影の背景（壁用）に作られたもののようです。）