先日の日記のレシピです。
トマトをマリネしてからカプレーゼに。
チーズも手で裂くと味の馴染みがよく
やさしい食感。
【材料】
ミディトマト・・・15個
モツァレラチーズ・・小1個
バジルの葉・・・・適量
[A]
バルサミコ酢・・小さじ2
白醤油・・・・・小さじ1/2
はちみつ・・・・小さじ2
塩・・・・・・・小さじ1/2
にんにく（すりおろし）・・少々（1/4片）
オリーブオイル・・大さじ1～2
【作り方】
①トマトは湯剥きをして皮を剥き、
1/2に切る（写真は切っておりません）
②Ａを混ぜて、①のトマトをマリネ
（冷蔵庫で30分以上寝かせる）
③器に手で裂いたモツァレラチーズと
トマト、バジルの葉を盛り付け、
召し上がる前にマリネ液を上から掛ける