こんにちは。
今日は鉄道の日ですっ！
最近は鉄橋にむすこを連れて
ひたすら新幹線をながめるという
マニアックな時間な過ごし方をしていますので、
鉄道の日と聞いて聞き流さずには
いれませんでした・・。
さて、
スジとかスネとかモツとかホルモンとか
聞くと、料理には面倒なイメージもありますが、
これらの煮込料理ったら、
とろとろしちゃって最高ですよね。
お酒にも最高に合います（そればっかり言ってごめんなさい・・）
今日ご紹介の料理は
牛すね肉とすじ肉のワイン煮。
スネはとくに下ごしらえはいりませんし、
スジも一度下ゆでしきちんと洗うだけで大丈夫。
あとはお鍋と時間に任せて鼻歌交じりに作ってみてください。
煮込料理は冷めるときに味が入っていきますので、
煮込んでほったらかして、そして煮込んで。。
を2.3回繰り返します。
きっとご家庭でも大大満足な
とろっとろの煮込み料理が完成しますよ。
シンプルな材料で作りますので
いろいろな野菜や穀物、豆をお皿に添えて
ソースの濃厚さとほかの材料のフレッシュさ
を一緒にたのしみましょう。
↓↓今日のレシピはこちらです↓↓
