Andy in Deutschland

ぐりとぐらのカステラ

小さい頃に読んでたぐりとぐらの絵本。そこに出てくるカステラを食べてみたいとずーっと思ってました。そのカステラをついに焼きました！ってあれを焼けるとは思ってなかったんですが、本家の福音館書店のHPにもカステラのレシピが載っているんです！これは作らないと！と思ったらバターを前日に使い切ってしまってた…こんな時はCookpad、バターなしでも出てくる出てくる～♬で、焼き上がりました！我が家はスキレットがないので、2倍量にしてドイツverのホール型で。焼き上がりフンワフワ♡今までメレンゲ作りがめんどくさいからとシフォンケーキを避けてたのに、メレンゲがあっという間にできて拍子抜け。こんなに簡単にできるならシフォンだってガトーショコラだって作れるわ！と、このカステラのおかげで新たなお菓子の道が開けました。ふんわりしてるカステラも焼き上がりだけ、シュルシュルしぼんでこの通り。高さが全然なくなってしまった…。でもバターなしでもしっとりしていて優しい味わいですっごくおいしい！私が作るお菓子（姫用）はあまり食べてくれない姫も、これはパクパク。泣いてまでおかわりをねだる気に入りっぷり。普段砂糖を入れないのにこれは少し入ってるからだよね！←腕が悪いとは言わないででも気に入ってくれたのでよし。イースターで残った卵も消化できたし、おいしいカステラが食べられたし大満足♡ただ、作って気づいたこと。嬉しくて「ぐりとぐらのカステラだよー！」と姫にカステラを見せたのだけど、我が家にはぐりとぐらの絵本がなかったのでした。姫はまだ知らないぐりとぐら。わぁ～残念！

下痢の際の食事

姫が胃腸炎になり、私も感染してこの土日は死んでました。そんな日曜の昼過ぎ「気持ち悪いかも」というゾレ。ゾレさん最後の犠牲者です。笑笑っちゃいけないけど彼はすぐもらっちゃう、損な体質です。吐き気と下痢で仕事にならないということで再び病欠決定。ひえー。病院からこの紙をもらってきました。下痢の際の食事について。姫を小児科に連れて行った時も「卵やミルク製品はダメ」と言われたし、「食べさせるならラスクがいい」とも言われました。日本ではお粥だと思いますが、ドイツではラスク類なんですね。私からしたら、ラスクとお茶では食べた気がしなさそうだけど。。一応私も感染してるしと思ってゾレと一緒についていったものの、胃腸炎のピークとされる3日間を過ぎていたので、私は「もう大丈夫」との事。基本的に下痢は2～3日で終わるそうです。それ以上続くなら医者の出番。そして、仕事がなければ胃腸炎では医者に行く必要はないらしいです。（ダイレクトに言われてないけど、市販薬でいいのよ～とかいう感じでした）仕事に差し支える場合、病欠しないといけないので医者に来る必要があると。確かに私、百草丸とハーブティーとイオン飲料で乗り越えたもの。という事でみなさん、胃腸炎になったら3日ただひたすら耐えよう！みなさんもお気をつけてー！

胃腸炎

イースター明けの保育園、迎えに行くと「下痢ですよ」と一言め。インフルエンザBと下痢が保育園で流行中なので、医者に行くよう言われました。ドイツのクリニックは午後はやってないことが多いため、翌日小児科へ。昨日まで元気だったのに、この日は朝から様子がおかしかった姫、待合室でゲボゲボゲボ～っと私に向かって嘔吐。隣の人がティッシュをくれたり人を呼んできてくれたりしてくれて助かりましたが、ゲロまみれで帰宅するのは辛かったです。。ゲロをしてしまったので即診察室に呼ばれ、診断結果は恐らく胃腸炎。ロタとかノロとかはわからないのでひっくるめて胃腸炎。ドイツ語名がちゃんと聞き取れなかったのだけど、Magen-Darm-KatarrhとMagen-Darm-Entzündungで言われたと思います。腸をキレイにする飲み薬をもらったので、効果を期待したいところ。今回はいつもと違って午後から夜に向けてだけ下痢が何度か続くから不思議。そして水分を下痢に取られるのかおしっこがあまり出ない…でも食欲はあるので、ひたすら猫まんま粥とリンゴを食べさせています。そうそう、吐いた後は水分を控えるよう言われてびっくりしました。スプーン1杯のお水を5分おきに2時間ぐらいあげてから、白湯にしたり量を増やしたりするそうです。じゃないとまた吐く可能性大だと。でもお医者さんの言う通りにはなりません！家についてすぐに爆睡して、起きたら喉も渇いてお腹もすいてた姫は、スプーン1杯じゃ満足できず何度も飲み。水分のある食べ物は控えてと言われたのに、リンゴも食べると聞かず。食べれるならもう吐かれてもいいやと思ってあげました。食べられる＝回復が早いと私は信じているので。欲張りな姫は毎回食べ過ぎては胃もたれを起こしグッタリしていますが、初日よりはよくなってきたので、順調に回復してくれることを願います！そんな姫の看病をしていたら、昨夜から私も胃がムカムカ、夜中に嘔吐。さらには今朝ひどい貧血と吐き気で動けなくなり、バスルームを出た途端倒れてしまい、ゾレがびっくりして駆け寄ってきました。昔から貧血がひどい私ですが、今回のように何時間も続くのは初めて。もう座ることさえ困難。横になってないと気持ち悪い。少しでも歩けば血の気が引いて視界が見えなくなるし、立ってもいられず。幸い、朝ご飯後に姫をベッドに入れたら寝てくれたので、私も少し眠れました。姫は2時間弱も寝たので午後は寝ないかと思いきや、お昼ご飯の後にまた1時間半ぐらい寝てくれて、本当に本当に助かりました。普段はこんなに寝ないから、まるで私の体調をわかってるかのように。偶然だとしても親子って不思議。ちょこっとずつでも寝られたおかげで私もずいぶん回復。イースター疲れ＆寝不足＆水分不足が原因かなーと反省中です。今日は1日中ネトルティーを飲みながら造血中。効果がありますように！みなさんも、胃腸炎＆風邪にはお気をつけて！

イースター

イースター休暇、みなさんどうお過ごしでしたか？うちは相変わらず、ゾレ家族との集まりの日々でした。ゾレ姉家族も勢ぞろい。賑やか～私たちは普段からイースターだからと何かするわけじゃないんですが、なんだか今年はしようかなぁと思って飾りました。この桜の枝、買った時のまま根元は束ねたまま飾ってるけど長すぎて倒れる！仕方なく花瓶の中にガラス玉の重りを入れて、さらに花瓶を植木鉢に入れて。もっと背の高い花瓶にすればいいのかな？そしてイースター。うちでは姫は物探しはせず、ゾレ両親宅でゾレ甥姪たちと一緒に。うちは姫にまだチョコを食べさせてません。3歳まではチョコやアイスなどは食べさせないつもりでいます。なのでチョコではないお菓子をゾレ母が一生懸命探してくれました。涙そして絵本や靴などももらい、姫は喜び…いや、やっぱり全く喜んでおらず。しかもやらされてる感満載で全然楽しくなさそうでしたが！爆唯一喜びを見せたのは、Rossmannのニンジンクッキーとトミカ！笑日本で買っておいたトミカ、車大好きな娘は物探しをやめて遊び始めました。そしてこのトミカを喜んだのは姫だけではなく、ゾレ甥とゾレ義兄。あげたのはゴミ収集車だったのだけど、日本語表記だったりトヨタマークが付いていたり、後ろのドアが開いたするだけで、「日本のゴミ収集車かっこいい！」と連呼。笑こりゃ車好きな子供のお土産によさそう。次回はトミカをお土産に買おう。私たちもチョコレートをもらい、我が家にはチョコがわっさわさ。ただうちはそんなにチョコの消費率がよくないので、いつになったらなくなるか…特にウサギちゃんたち。むむー、チョコ消費対策を考えなくては！！

第二の故郷

2012年渡独、2013年結婚結婚時に申請したドイツ人配偶者としてのビザが3年経過し、新たに申請。そして今日、新しい外国人証を取りに行ってきました。Niederlassungserlaubnis、永住権獲得です！想定外のドイツが、第二の故郷となりました。小さい頃外国に住みたいと憧れていたけど、まさかドイツで現実となるとは。（そしてその憧れは憧れのままにしておけばよかったと思ったり思わなかったりw）本当は先月すでにできあがっていたんだけど、姫の風邪やらで予約を延期し今日になりました。難民問題でこの町の外国人局にも大勢の人が詰めかけています。幸いオンラインで予約を取れるので毎回予約をしていきますが、予約をしないと整理券をもらう長蛇の列に並ばなきゃいけないし、整理券をもらっても待っても待っても回ってこない順番を待たなきゃいけない。外国人も大変だけど、外国人局の人たちも大変だ。予約をしていったので予定時間に呼ばれ、受け取りだけだったので5分で完了。次のビザ更新はパスポート更新の10年後。その間ゾレと結婚しれば永住者扱い。（＝もし離婚したら永住権もビザも剥奪）とりあえずこのビザ問題も一安心。必要な書類は、今回もまたゾレ任せ。ダメな妻です。ふー、10年間はビザの事も外国人局の事も考えずに安心して過ごせる～！

ハーブティンクチャー（チンキ剤）

先日購入したハーブで、初めてティンクチャーを仕込みました！チンキ剤とも言われるティンクチャーは、ハーブをアルコールに漬けたもの。ハーブによって効能は変わるので一概にこれはこれとは言えませんが、完成したら化粧水やクリーム、消毒液やうがい液など幅広く使えるようです。今回はローズマリー＆カモミール＆マリーゴールドの3つを漬けました。1日2回ぐらい瓶を振るのを2～6週間続けて、最後に漉して完成です！・ローズマリー（Rosmarin）15g ＋ ウォッカ 100ml・カモミール（Kamilleblüten）10g ＋ウォッカ150ml・マリーゴールド（Ringelblumen）3～4g ＋ウォッカ150ml手順エタノールを瓶に少し入れて蓋を閉めて振り消毒。（熱湯消毒もOK）量りに瓶をおき、それぞれのドライハーブを入れる。ウォッカを入れて蓋を閉め、軽く振って出来上がり！簡単！（最後に瓶に配合と日付のメモを貼っておくと◎）マリーゴールドはお花が軽すぎて瓶いっぱいに入れてもたぶん5g分。全然減らなそうにない…250gの大袋なんだけど。誰かいりますか？笑マリーゴールドはギリギリ、ローズマリーはしっかり浸かりましたが、カモミールが上部でモリモリしてしまって、振っても全部が浸かってない！最初ウォッカ100mlで浸からない感じがしたので50ml追加したのに同じ結果。これは稀なのか「カモミール　チンキ　浸からない」で検索しても出てこない。汗でも下の部分はスペースができてるから、十分なのかなぁ。。モリモリしてる浸かってない部分はカビちゃう可能でもあるので心配…（Bio（有機）だとカビやすかったり腐りやすいようです）まぁ初めての試みだし、カビたらカビたでいいか、失敗から学ぶこともあるし！と前向きになって完成を待とう。楽しみ♡ウォッカ漬けじゃなくてもエタノール漬けでももちろんOK。（注：無水エタノールで漬けると内服はできないようです）ただドイツはエタノールをApotheke（薬局）で買おうとするとかなりお高い！基本的に医療用だからだそうです。ドイツはこの区別がしっかりしてますね。私は瓶の消毒に使いたいだけなので、ドラッグストアでSpiritusを買いました。お掃除や燃やす用として売られていますが、これもエタノール。dmにもRossmannにもMüllerにも、お掃除コーナーに置いてありました。エタノール94%で1ℓ1.95€とお手頃。（でも1ℓもいらないけど…）消毒用だと70%ぐらいだそうですが、ドイツの人は薄めてお掃除に使うのかな？濃度が高いので、手について放置しておくとカピカピになります。。ウォッカの代わりに、このエタノールを蒸留水で薄めれば代用できるようだけど、薄める配合がわからないので、私はウォッカを選びました。ウォッカはEDEKAで1番安いもの、700mlで5€だったかな？それにしても高濃度のアルコールを取り扱うのはドキドキしますね。保管するだけでもドキドキ。姫が絶対に手の届かないところで火元がないところ。また家の中を整理しなくては。。

お気をつけを！

今朝義両親アパートに泥棒が入りました。幸い？ケラー（地下物置）で、盗まれそうなものは自転車だけだったそうですが、他の自転車とまとめて鍵を締めていたからか盗まれなかったそうです。この日このアパートでは2件のケラーが鍵を壊されていたそう。しかも、ここ最近義両親アパート付近ではケラーへの泥棒が何件かあったそうです。同一犯？怖い怖い。そんな話を聞いた後にスーパーから帰ってきたら、向かい宅のおばあちゃんがアパート入口で呆然として立っていました。「ねぇ、なんでこのドアは開けっ放しなのかしら？　ベビーカーが外に出てて、子供達が遊んだ跡もあるけど誰もいないのに」これは間違いなく、うちのアパートの問題家族。（←私はそう呼んでる）この家族への愚痴は色々あるんですが、セキュリティ面でいえば、アパート入口のドアを開け放した状態で出かけたり、行き来しやすいようにか、オートロックのドアのロックを外したままにしたり。（しかも自分たちの家の玄関までもたまに全開にして出かけたりするという）「最近泥棒が多いと言われてるし、ドアが開いてるなんてあってはならない！」とご立腹でドアを締めて「私も同感です」とか話しながら階段をのぼっていたら、ちょうどこの問題家族の大黒柱がおりてきました。おばあさん「（すかさず）ドア閉めましたよ、開けっ放しはあってはならない。」大黒柱「いや～子供達が遊んでてね…」おばあさん「（すかさず）誰もいなかったわよ！」大黒柱「ちょっと前まで遊んでて、今もベビーカーが出てるし…」おばあさんが唖然とした顔を向ける。大黒柱「あ、いや、あなたが正しいです。これからは気をつけます。」おばあさん「この町でも泥棒がすごく増えてるのよ。　　　　　　私を含めここの住人に被害を受けてほしくないの。」おばあさんナイス！！！私なんて前から「なんでドア開けっ放しなの？」と悶々と思っていただけで、言えずにいたけど、おばあさんがビシッと言ってくれてスッキリ。っておばあさんもこの家族がドアを開けっ放しにしたってわかっていたのね。口うるさい婆さんだと思ったり、懲りずにドアをまた開っ放しにしてたりしたら、相当非常識で身勝手な人ですけどね。ってこの家族全員がちゃんとわかってくれないと困るんだけどなー。大黒柱は奥さんと子供達にちゃんとドアを締めるように言うだろうか…だってアパート入口が開いてるって、誰でも入れるって事だよ？まぁそこの家のドアが開いててそこに泥棒が入れば自分たちの責任だけど、開いていたアパート入口から泥棒が入って違う住人が被害にあったら大変です。あなたたち責任負えるの？物が取られただけならまだしも、泥棒と鉢合わせてもし怪我でもしたら？？色々考えられます、最近はどんどん物騒になってますから。うちの近所でもベンチに座って、周りのアパートをジッと見てる人がいたりします。人目を気にしながらチラチラ周りのアパートを見てる外国人もいたりします。以前は気にならなかったこういう人たちがチラホラ出てきました。最近はアパートでも構わず、ピンポンと来て物乞いをしに来る人もいるそうです。ゾレの同僚がその物乞い3人組に遭ったものの、同居人の男性もドアまで来てくれたそうで、2人で断ったら帰ったそうです。でもこれが女性1人だったら？倒れたら起き上がれない老人だったら？？脅したり殴ったりされたら相手の思うがまま。それがあり得る今日、1人1人が気をつけないといけないと本当に思います。「自分たちは大丈夫」じゃなく「被害に遭うかも」と思わなくては。（きっとこの問題家族は大丈夫と思っていて、本当に被害に遭わなそうですが…）気をつけていても起きる時は起きますが、何か不審に思ったら細心の用心ですね。みなさんも、お気をつけて！

イヤイヤ期

ついに始まりました、イヤイヤ期。2週間ぐらい前に突然大声で「ナイン！」と始まりました。「ヤダ！」とか「イヤ！」じゃなくて「ナイン！」基本ダメダメ言うのは私なので、ドイツ語なのは意外でした。笑前からナインはちょこちょこ言ってたし、イヤイヤアピールも散々あったけど、これが「イヤイヤ期ね！」と確信したのはこの日から。今までの嫌がり方とか言い方と明らかに違う！もう何でも「ナイン」って言ったり、首を横に振ったり、頑なに動かなかったり。まだ大好きなご飯食べることを嫌がったりはしないけど、そのうち来るらしい…。急いでる時にされるとイラッとして無理に何かすると大泣き。（そりゃそうだけど）イライラしながらも泣き止ませたり、なぜしないといけないか説明したりして、最後に「わかった？」と聞くと大洪水の目で「ヤー（はい）」と頷く姫。こういう時はナインじゃないんだっと思わず笑ってしまうこともあります。（ちなみにヤーと言うくせに姫は全くもってわかってませんw）友達の話を聞いているとうちの姫なんて始まりで序の口。「そんなのまだまだ全然！これからだよーしかも対策ないからね！」と笑う友達。すでにイライラしちゃう私は一体どうなっちゃうんだろう。笑しかも3歳過ぎまで続くとか言うから、1年半ぐらい？ひゃー大変だ。でもこのイヤイヤ期が終われば、10年後ぐらいの反抗期までは少し平和なのかな？笑そう信じて頑張るか！…頑張れるかな？笑

自宅待機

自宅待機の1週間が明け、今日から姫がまた保育園に行きました。クラスに入るなり子供達の元気さに圧倒されてたけど、バイバイは泣かずにできました。再び自分の時間ができる～！と思っていたら、ゾレの病欠が今週末まで延期に。。発熱して木曜から病欠で会社を休んでいたゾレ。熱も下がり食欲も戻り鼻水もだいぶ落ち着いたけど、咳だけがどうにも止まらず、今日再び病院へ行って、念のために血液検査などもしたそうです。咳に関しては肺も喉も大丈夫なので、おそらく軽い気管支炎だろうと。ということで、病欠が延期になりました。あらら、自分の時間が…。笑家にいるのはいいとしても、咳以外は元気なのでソファでゴロゴロしてるゾレ。そうなるとリビングでダラダラPCに向かってばっかりいられないし、毎日お昼ご飯も作らなきゃいけないし、←これ実は1番面倒くさいwなんだかサボれない気がして、来週よ早くやってこいと思ってしまう私。笑と、ダメ母に続きダメ妻のぼやきでした。。みなさんも風邪にはお気をつけてー！！余談ですが、気管支炎＝Bronchitisです。姫もその疑いがあったので、気管支炎用の咳止めシロップをもらいました。それにドラッグストアでこのハーブティーをもう何度も買っていたので、この単語は知っていたんですが、私の発音が今だに通じませーん！笑

大量のハーブ

風邪で全員全滅したAndy家です。姫は今週自宅待機で、ゾレは発熱し病欠で会社を休んでます。私は姫の鼻水を吸ったりしていたおかげで？、風邪知らずな私もついにはもらってしまい、喉の痛さと鼻水と闘っています。ただ姫やゾレのような激しい咳は出ないので、症状が軽いのが救い。そんな風邪っぴき我が家は先日ハーブを購入しました。ゾレから始まった風邪でこの数週間でカモミールを中心にすごく消費したし、姫が生まれてからハーブやアロマに興味を持ち始めた私は、実際にティンクチャーやオイル漬けを作って化粧水や軟膏も作ってみたいと、王道を基準に色々買ってみました。が、この量。。カモミール・マリーゴールド・ネトルは250gずつ。ローズマリー・レモングラス・ホルンダー・ローズヒップは100gずつ。マリーゴールドに関しては花びらが軽すぎて250gでも枕みたい！笑開封してから1年で使い切るそうだけど、使いきれるかなぁハーブに興味がある人がご近所にいればおすそ分けするけどいないしな。笑ハーブに続き、次は精油やキャリアオイルを購入予定。何か始める時は形から入る私、最初に色々と揃えてしまいます。日本に比べれば半額以下で揃えられるけど、なかなかの出費。＋基本的に熱しやすく冷めやすい、それでもやってみないと気が済まない性格。笑そんな私でも、これは長く続く趣味になるといいなぁ！

アメンバー限定記事姫♡22ヶ月

風邪っぴきさん

先週の水曜日に保育園から「熱があります」で呼び出しコール。熱が38.7℃あるのに全く感じさせないほど元気な娘。ご飯も食べてよく寝て、翌日には下がってまた保育園に行きました。（発熱の翌日に登園させたことでKとFにちょびっと怒られて反省…）水曜日は何人かの子供達が姫のように発熱して帰ったそう。咳を伴う風邪が大流行しているようで、クラスの子達も少ない。姫も水曜から咳と鼻水が続いてたものの、熱はなく元気。が一転、土曜に37.5℃と微熱。日曜には38.3℃に。午後は私から離れないし終始眠たいようで泣いてばかり。夜にはグッタリして顔から力もなくなり、耳も頻繁に触るように。中耳炎になると大変なので、念のため今日は小児科に行ってきました。診断はまず、危険度の高い感染症の風邪ではなさそう。中耳炎になってはいないけど、ちょっと疑わしいので要注意。肺も喉も異常はなし。ということで、処方されました。耳に入れる液体・咳止めシロップ・鼻スプレー大人顔負けの処方の数！笑ドイツは薬をすぐに処方されないと言われるけど、抗生剤とかはないとはいえ、うちの小児科は比較的処方するかな～鼻スプレーは嫌がるかと思いきや、気に入ったようで何度もやろうとします。笑咳止めシロップは絶対飲みたがらないことはないけど、嫌々飲んでくれました。問題は耳の液体ね。これ嫌がりそうだなぁ。姫に何か処方された場合、説明書や配合に目を通すんですが、もうほんっとにわからない！！専門用語医療用語＆丁寧なドイツ語で、毎回毎回全然進みませーん。最終的に旦那に読んでもらうけど、ちゃんと自力で理解できるようになりたいな。姫は今週いっぱい念のため保育園を休んだほうがいいそうなので、今週はまた母子ベッタリ生活。たった1ヶ月の保育園生活で、ベッタリってしんどい！と思う自分、ダメ母だ。笑

ひな祭り

きょーうはたのしい、ひな祭り♬な3月3日。（特に楽しくはなかったけど！笑）去年はまだ姫は食べられなかったので、大人用のちらし寿司だけ。今年はもう姫も食べられるので、ちょこっとだけ遊んでみました。クオリティの低さに自分でひきます。笑殿はカオナシみたいだし、おデコの星みたいなチーズつける必要なかったし、自分で作りながら苦笑しか出てこなかった。笑なんで日本のお母さんたちは器用にかわいくできるわけー？！これを見た姫の特別な反応はもちろんなく、いつものご飯を目の前にした時の「あー♡」でした。そして秒殺されてしまった、殿と姫。御愁傷様です。風邪っぴきの姫は、最近食欲がちょっと控えめなので間食にはならず。（おいしくないとは言わせませんw）昨日はなかなか寝てくれなくて、寝付くまでなんと2時間半もかかったので、珍しく頭痛にやられていた私はクタクタ。寝かしつけてから私も寝ちゃいました。おかげでお雛様を反対に向けるのを忘れていて、さっき気づくというw姫ちゃん、嫁に行くのが遅くなったらごめんよ。

マフィンとパン

早いもので3月ですね。なのに雪が降ったりまだまだ寒いですねー！そんな今日はパンとマフィンを焼きました。今日まで14時のお迎えだけど、明日から15時のお迎えをします。となると14時からのみんなで食べるおやつが必要なんです。おやつは好きな物を持参。市販のお菓子ばかりはあげたくないので、作りました。リンゴとサツマイモのゴママフィン。お砂糖ゼロの代わりにハチミツで甘さを。姫は私が作るお菓子をあんまり食べてくれないんですよねぇ。。きっと甘くないからだよね！（不味いとは言わせませんw）でもこれはおかわりをほしがってくれたので一安心。明日はこのマフィン＋Yちゃん手作り卵ボーロ＋Salzstangeを持たせよう！せっかくオーブンを使うから…ということで、パンもついでに。森ウェンツェルさんの本に栄養満点のスペルト小麦について書かれていて、気になっていたのでDinkelmehl＝スペルト小麦粉をゲット。（スーパーはもちろん、dmやRossmannでも1kg2€ぐらいで買えます）Cookpadで見つけたレシピでディンケルパンを焼いてみました。　このレシピ、めっちゃカンターン！バター不要のスペルト小麦パン　←レシピに飛びますひとまとめにして焼くとスライスするのがめんどくさいので、丸パンに。なぜか焼いたら下の部分にヒビが入っちゃいました。なぜだろう？しかも×の切り込みが甘くて開かなかった～残念。。発酵でもあまり膨らまず、想像してたフワフワにはならなかったけど、小さくてもドイツパンらしくどっしりずっしり重い。肝心の味もおいしい！！！黒パンのような酸っぱさもなく、結構好きな味。ハマりそう。姫のお口にもお気に召したようで、ペロリと平らげてくれました。500gで小さな丸パン8個しかできないけど、近々また作ろーう！

アメンバー限定記事慣らし保育4週目

アメンバー限定記事慣らし保育3週目

吉野家の牛丼

吉牛、はじめました懐かしいですね、この冷やし中華フレーズ。（知ってますか？汗）タイトルのままですが、作ったんです吉牛を！しかも吉牛風じゃないですよ、まさに本物の味！本物の味だなんて言っちゃう私ですが、特に吉牛が好きなわけではないです。爆しかももう何年も食べてません。ただ帰国中に「得する人損する人」という番組で、サイゲン大介さんという芸人さん？が吉牛を完全舌コピーをしたと紹介していて、サイゲン大介さんの吉牛レシピ　←備忘録している方のブログへ飛びますちょうどレシピの材料が家にあったので、作ってみようと思ったわけです。あと、このレシピを作ってみたいなーと思っていたのもあるけど、いつも拝見しているきんぎょっぴさんやayatschさんの薄切り肉の記事を読んで、フツフツと薄切り肉が食べたい気持ちがこみ上げてきていたのもあります。で、自分で薄切り肉に切っちゃった！ちょうどEDEKAで牛肩肉kg7.99€ぐらいで週末Angebotが出たので試しに購入。筋や皮みたいなのを取り除いて大きさを整えてラップに包んで3時間冷凍。解凍も力も入らず、波々のパン切り包丁でシャリシャリ切れました。　どうどうどうですか？！調子にのって同じくAngebotだった豚肉肩ロース（右）も同じ要領でスライス。不器用なんで透けるような日本の薄切り肉のようには切れませんがw自分の中ではまぁまぁ満足な薄さになりました。この薄切り牛肉を使って、夜な夜な吉牛作り。Cookpadにレシピを出している方は「一晩寝かすべし」としていたので、夜仕込んで翌日の晩ご飯にしました。本当にあのままの味でした！牛肉はハズレが多いので硬いであろうと覚悟して食べたら、あら柔らかい♡玉ねぎはシャキシャキで大きめが苦手なので薄切りにしました。久しぶりの味に「うんまー！」と連呼！そして食べながら思い出したのが高校時代。高1の頃に週1で吉牛のお持ち帰りを朝買ってきて保温機に入れておいて、お昼にみんなで食べたもんです。なんて肉食な女子たち。笑忘れていた懐かしい思い出が蘇りました、サイゲン大介さんありがとう。ただかなりつゆの量が多いので、絶対残るつゆをどうしよう？という感じ。私はレシピの3倍量で作りましたが、つゆはかなーり顆粒だしを入れます。（ちなみに昆布だしは昆布茶の顆粒で代用しました！）Cookpadの方はつゆが控えめっぽいので、気になる方はそちらを。少し手間はかかるけど、これで薄切り肉が気軽に食べられる♡次は何の薄切り肉料理を食べようかなー？？笑

買ってきたもの⑦ナチュラルお掃除

日本では数年前からブームになってる重曹のお掃除。私は遅れて去年から参戦。しかーし、使い方があまりわからない。。ネットでも色々調べたけど、画面を通してだと読む気になれないこの頃なので、形から入る私はやっぱり本！ブックオフで3冊も購入。笑・自然派おそうじの基本と習慣　昔ながらのお掃除方法や正しいお掃除の仕方が中心に載っています。　手作りのお掃除グッズ作り、廃油石鹸や蜜蝋ワックスの作り方なども。　重曹やお酢を使ってが基本。色々と細かく書かれてます。・重曹徹底使いこなしアイデア212　タイトルのまま、重曹の使い道があれこれと満載。　＋お酢を使ったりもあり、こう使うのね～と勉強になります。・人にやさしいナチュラルおそうじ　重曹以外にもお酢やクエン酸や石鹸や、色んなナチュラル製品を使ってのお掃除。　石鹸やクエン酸も使ってなので、他の本に比べて広い目で見れる感じ。　重曹での洗濯方法やベビー対応のページもあっておもしろい。　同じようなの3冊も買っちゃったと思ったけど、読んでみると全然違いました。重曹が中心だから中身がかぶってるかな？と意外と思いきやそうでもなく、どれかに載ってて他に載ってないのもあってなかなかよかったです！ついでに食用レベルの重曹を1kgほど100均にて調達。ドイツでも買えるのに、スーツケースに余裕があると勘違いして購入。恥クエン酸もまたドイツで買える（Zitronensäure）のに、同じく勘違いして購入。本当は食用レベルがよかったけど、100均・スーパーとも見つからず。そしてドイツでは売ってないと思われるセスキ炭酸ソーダも購入！最近は重曹よりもセスキ炭酸ソーダが日本では主流だそうで。重曹を炒ればセスキ炭酸ソーダになると噂だけど、しないので1kg購入。(500円）水にも溶けやすくスプレー口も詰まらないんだとか。早速、水500ml＋セスキ小1でスプレー水を作り窓拭き！1年以上拭いてなかった（爆）から汚すぎて威力がわからず。ちーん。まぁ汚れ落ちが早いように感じたかな。ゴシゴシしなくてもスルンと。でもね、窓掃除をした翌日、雪が降りました～！涙慣れない事をするもんじゃないですね、こういうオチが待ってます。。重曹はまずどれぐらい使うもんなのかを知りたくて1kgから試してます。ぬいぐるみやソファなどは重曹を振りかけて掃除機で吸ったり、排水口は重曹とお酢で消臭したり、ちょこちょこっと重曹生活を始めてます。なかでも1番使ってるのは重曹水！空瓶に一度沸かしたお水1ℓ＋重曹小2を入れるだけ。歯を磨く前にクチュクチュすると汚れが落ちやすくなるとか歯が白くなるとか。＋塩を入れて毎晩の鼻洗浄にも使ってます。（鼻炎の人には特にオススメ！）＋大1～2を入れて野菜や果物を洗いにも。（ボールで30秒～1分洗うだけ！）まだ初めて数週間だけど、1袋240gがもうなくなります！Amazon.deだと送料入れて5kg14～15€の重曹だけど、十分使い切れそう。他にも下駄箱や冷蔵庫などなど、使い道はたくさん。これから重曹とセスキをどんどん活用していくぞー！楽しみー！

アメンバー限定記事慣らし保育2週目

塩麹

1月下旬に塩麹を仕込みました。まず、塩麹レシピ100の著者である武藤さんの配合で作りました。米麹150g＋塩30g＋水300mlです。他のレシピだと塩がもう少し多くて水がもう少し少なめだと思います。手元にある2冊の本とこの塩麹を作る専用タッパーについてたレシピとの3種類、それぞれで作って自分が好きな配合を探そうと思います。（ちなみにこの専用タッパーは地元のキンブルで100円以下で売ってました）約2週間後、塩麹ができました！…たぶん。というのも、仕込んで数日後に茶色く変色。調べてみたら、発酵が進むと茶色くなる事があるだけで問題ないと。と安心したものの、今度は出来上がりがわからない！「とろみがついたら」とか「甘い香りがしたら」とか初心者にはわかりにくい…。結局「2週間経ったから」という理由で、密封して冷蔵庫へ移動。先日ビーフシチューのお肉の下処理に。お肉100gに対し10gの割合で揉み込み、2時間ほど放置。結果、全然柔らかくなってないじゃないのー！！でもこれはお肉に問題があったと。牛すねでしたもの。笑翌日食べたら柔らかくなってました。牛すねはやっぱり煮込み時間が必要なのね。今回は武藤さんの本に載ってた肉じゃがを。驚いたのは出汁も醤油も入れないところ。二度三度読みしても書いてない。いやいや、出汁も醤油もない肉じゃががどうおいしくなるのよ？と疑い、味が足りなければ醤油入れればいっか！なんて思ってたら、でらおいしいがん！！！味見して思わず名古屋弁が出ました。（挽肉じゃがだし質素でお恥ずかしい）醤油も出汁もいらないいらない、なのに優しい味でうんまーい！塩麹の料理は食べた事があったけど、調味料がこんなに不要だったとは…。これハマる。いや、今さらハマった。米麹を900gしか買ってきてなかったことをすでに悔やみます。笑この調子で味噌作りも初挑戦してみようかな？！　←ハマりすぎ？となると米麹やっぱ足らない。お味噌を作るならKojishopで買うしかないな。当分は塩麹を楽しみたいと思います。次の帰国時には武藤さんの醤油麹レシピ本も買おう！　←ハマりすぎ？