おかひじき

昨日のﾌﾞﾛｸﾞで取り上げた 珍しげな野菜
『おかひじき』

どぅやって食べたかと言うと…

これ 一昨日の夕飯ね

メインは餃子
もやしをのせて、浜松餃子風に

そして おかひじきは
もやし・キュウリと一緒に野菜炒めに


昨日はサラダに

昨日・今朝は野菜スムージーに

あんなイッパイあったけど
全て使いきりました


アク抜きの為 １度茹でてからの調理

でもシャキシャキ感が残ってて、
この歯応えがクセになりそぅ


私的にはサラダが１番良かったかな

珍しげな野菜

昨日は会社の近くにある

『ﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄ南部じまん市』へ

お目当て商品はお米

１㎏３５０円の秋田こまちを購入
安いよねっ
今回は玄米を精白にしてもらった


その間に店内をブラブラと物色

そしたらまた、珍しげな野菜を発見

袋から出すと

凄い量だね

これっ 何かと言うと
『おかひじき』

私 初めてお目にかかりました

店員のｵﾊﾞﾁｬﾝに、料理のしかたを聞いてお買上

どぅやらアクが強いみたいで
１度サッと茹で、おひたしやサラダ、炒めても良いとの事


またまた、ネットで調べてみたら


オカヒジキには
ビタミンＡ・カロチン・カリウム・カルシウム・鉄分・ミネラルなどが豊富
特に、カルシウムはほうれん草の数倍含まれている

・ カリウムは体内の水分量を調節して全身のむくみ予防に効果

・ カルシウムは骨の構成に使われ、骨粗しょう症の予防に効果があるほか、イライラ防止の効果

・ カロチンは体の免疫力を高める働きがあり、老化防止に効果


またまた体に良さそうな、健康食品だね

アーモンド

最近 流行りのアーモンド

テレビ取り上げられて…
一時スーパーとかでも品薄になったみたいだね
(知らなかった私)

でも、アーモンドは健康食品で
よくモデルや芸能人が
小腹が空いた時に食べてる

っと言う話しは聞いた事あったよ


ちょっと気になって調べてみたら


アーモンド効果って凄いんだねっ

① 抗酸化作用での老化防止、若返り効果

② 鉄分補給による貧血の予防

③ 善玉コレステロールを増やし、血液がサラサラになる

④ 豊富な不溶性食物繊維で腸内環境を整え、有害物質や余分な脂肪を抑制、排出する（デトックス効果）

そんな事を知ったら
私も取り入れたくなっちゃう


って事で　ハイッこちら

業務用で大量のアーモンドを購入

１日２０～３０粒くらい食べるのがbestみたいねっ


私も小腹空いた時に食べるように
小分けして持ち歩こぅかなっ