昨日はお休みだったので、必要な物をぶらぶらしながら買い集め
夜は会社の飲み会？
疲れたー
ジャク コンフュロン コトティド ヴォーヌロマネ プルミエクリュ02
demi
過去にレバノン人ギィアッカにコンサルしてもらっていたドメーヌ
今では低温浸責を行ってるところなんかたくさんあるけど、ようはその期間の長さが原因でテロワールを感じられない、似たようなワインになるということで追放されたギィアッカ氏
でもなんか熟成させたら、各ワインの個性でたみたいね
追放した人達は何を思ってるんだろう
さぁテイスティング
香りはドライプルーンなど熟成による第3アロマが支配的で、飲み頃のピークは過ぎている
味わいはやや甘ダレた印象
酸はもう丸くなり、輪郭はない。
ハーフボトルは熟成のスピードが速いなんて言うけど
たしかに
これはもう20年ぐらい熟成させた味わい
まぁいい勉強になりました。
そしてコトティドの村名5種類水平テイスティングもしました
でもそれはまたの機会に。
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